| Бульон костный | 2700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 411 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 330 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 118 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 98 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 90 г |
| Свекла (Пассерование) | 48 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Gallina Blanca Универсальная приправа | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 9.9% | 2171 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.4% | 2545 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 3% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.5% | 3333 г |
| Вода | 96.1 г | 2273 г | 4.2% | 9.1% | 2365 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.8 мкг | 900 мкг | 12.5% | 27% | 798 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 16.2% | 1326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 19.7% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 1 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 2.4% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 7.6% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.722 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.6% | 8471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 15.6% | 1398 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 8.9% | 2443 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 24.4% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7998 мг | 20 мг | 9% | 19.4% | 1111 г |
| Ниацин | 1.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.86 мг | 2500 мг | 7.3% | 15.8% | 1367 г |
| Кальций, Ca | 12.51 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7994 г |
| Магний, Mg | 10.68 мг | 400 мг | 2.7% | 5.8% | 3745 г |
| Натрий, Na | 88.31 мг | 1300 мг | 6.8% | 14.7% | 1472 г |
| Сера, S | 9.68 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 10331 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 14.3% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 124.93 мг | 2300 мг | 5.4% | 11.7% | 1841 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 9.9% | 2163 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.5% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 1.236 мкг | 10 мкг | 12.4% | 26.8% | 809 г |
| Литий, Li | 8.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 6.3% | 3431 г |
| Медь, Cu | 32.92 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 7.1% | 3038 г |
| Молибден, Mo | 2.481 мкг | 70 мкг | 3.5% | 7.6% | 2821 г |
| Никель, Ni | 2.182 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.062 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 88710 г |
| Фтор, F | 5.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 69565 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8.2% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.1275 мг | 12 мг | 1.1% | 2.4% | 9412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.62 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.305 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из молодых овощей составляет 46,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».