| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Вода | 300 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 702 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4% | 1056 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.4% | 1750 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 8.7% | 479 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.6% | 909 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4677 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.9% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 34.71 мг | 500 мг | 6.9% | 2.9% | 1441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 2.5% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.7% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.574 мкг | 400 мкг | 7.6% | 3.2% | 1308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.294 мг | 15 мг | 8.6% | 3.6% | 1159 г |
| Витамин Н, биотин | 2.016 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2480 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2071 мг | 20 мг | 11% | 4.6% | 906 г |
| Ниацин | 0.988 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.72 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.5% | 2726 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5225 г |
| Кремний, Si | 2.67 мг | 30 мг | 8.9% | 3.7% | 1124 г |
| Магний, Mg | 12.11 мг | 400 мг | 3% | 1.3% | 3303 г |
| Натрий, Na | 519.6 мг | 1300 мг | 40% | 16.7% | 250 г |
| Сера, S | 49.53 мг | 1000 мг | 5% | 2.1% | 2019 г |
| Фосфор, P | 65.8 мг | 800 мг | 8.2% | 3.4% | 1216 г |
| Хлор, Cl | 810.95 мг | 2300 мг | 35.3% | 14.7% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 700.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.902 мг | 18 мг | 5% | 2.1% | 1996 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.268 мкг | 10 мкг | 12.7% | 5.3% | 789 г |
| Марганец, Mn | 0.4821 мг | 2 мг | 24.1% | 10% | 415 г |
| Медь, Cu | 77.88 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.3% | 1284 г |
| Молибден, Mo | 9.995 мкг | 70 мкг | 14.3% | 6% | 700 г |
| Никель, Ni | 1.469 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.005 мкг | 55 мкг | 7.3% | 3% | 1373 г |
| Титан, Ti | 7.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.74 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7307 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.5032 мг | 12 мг | 4.2% | 1.8% | 2385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.511 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | min 16.8 г | 9.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний пшеничный составляет 240 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».