| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Индейка 1 кат. (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соус томатный острый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная | 50 г |
Приготовление: 1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо (любое, на ваше усмотрение) пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Вли...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.2 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 821 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 8.6% | 567 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 7.4% | 659 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 4.1% | 1190 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 6.8% | 714 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4052 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.2 мкг | 900 мкг | 8.4% | 4.1% | 1197 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.5% | 1916 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.383 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.1% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 4.4% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 100.35 мг | 500 мг | 20.1% | 9.8% | 498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 5.1% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 6.8% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.515 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.8% | 2756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 1.8% | 2736 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.1% | 4310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 1.9% | 2582 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.321 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.2% | 2154 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9042 мг | 20 мг | 44.5% | 21.7% | 225 г |
| Ниацин | 3.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.32 мг | 2500 мг | 15.4% | 7.5% | 649 г |
| Кальций, Ca | 25.66 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3897 г |
| Кремний, Si | 12.816 мг | 30 мг | 42.7% | 20.8% | 234 г |
| Магний, Mg | 49.15 мг | 400 мг | 12.3% | 6% | 814 г |
| Натрий, Na | 348.2 мг | 1300 мг | 26.8% | 13.1% | 373 г |
| Сера, S | 177.38 мг | 1000 мг | 17.7% | 8.6% | 564 г |
| Фосфор, P | 184.2 мг | 800 мг | 23% | 11.2% | 434 г |
| Хлор, Cl | 200.35 мг | 2300 мг | 8.7% | 4.2% | 1148 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.264 мг | 18 мг | 12.6% | 6.1% | 795 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 10.543 мкг | 10 мкг | 105.4% | 51.4% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.3519 мг | 2 мг | 17.6% | 8.6% | 568 г |
| Медь, Cu | 187.84 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 9.2% | 532 г |
| Молибден, Mo | 21.603 мкг | 70 мкг | 30.9% | 15.1% | 324 г |
| Никель, Ni | 2.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.754 мкг | 55 мкг | 12.3% | 6% | 814 г |
| Титан, Ti | 5.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.02 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24969 г |
| Хром, Cr | 7.28 мкг | 50 мкг | 14.6% | 7.1% | 687 г |
| Цинк, Zn | 1.9606 мг | 12 мг | 16.3% | 7.9% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.82 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.933 г | ~ | |||
| Валин | 0.697 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.125 г | ~ | |||
| Лизин | 1.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.617 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.404 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.79 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 24.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.475 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.174 г | min 16.8 г | 30.8% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.995 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречаники составляет 205,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».