| Вода | 500 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| масло сливочное сваля 82% | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7.1% | 916 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 13.9% | 467 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.6% | 4225 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.7% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 49.93 мг | 500 мг | 10% | 6.5% | 1001 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 3.9% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 7.2% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.286 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5490 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.259 мкг | 3 мкг | 42% | 27.2% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3778 г |
| Витамин Н, биотин | 2.088 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.7% | 2395 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7263 мг | 20 мг | 18.6% | 12% | 537 г |
| Ниацин | 2.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.12 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.9% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 24.81 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4031 г |
| Кремний, Si | 0.066 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Магний, Mg | 14.12 мг | 400 мг | 3.5% | 2.3% | 2833 г |
| Натрий, Na | 213.72 мг | 1300 мг | 16.4% | 10.6% | 608 г |
| Сера, S | 125.67 мг | 1000 мг | 12.6% | 8.2% | 796 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 8.4% | 777 г |
| Хлор, Cl | 311.06 мг | 2300 мг | 13.5% | 8.7% | 739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.422 мг | 18 мг | 7.9% | 5.1% | 1266 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 4.352 мкг | 10 мкг | 43.5% | 28.2% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 2.4% | 2729 г |
| Медь, Cu | 105.78 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 6.9% | 945 г |
| Молибден, Mo | 6.119 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.6% | 1144 г |
| Никель, Ni | 4.638 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.12 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5787 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 1.692 мг | 12 мг | 14.1% | 9.1% | 709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность говядина тушёная составляет 154,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».