Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зеленый

Огурец, парниковый 149 г
Помидоры (томаты), парниковые 169 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук зеленый (перо) 34 г
Салат 19 г
Петрушка, сырая 7 г
Укроп, свежий 3 г
Масло горчичное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.1% 9500 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 15.1% 1273 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.7% 2857 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 7.6% 2520 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 19.1% 997 г
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 21.8% 879 г
Лютеин + Зеаксантин 97.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4% 4865 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 8.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 7.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 13.802 мкг 400 мкг 3.5% 6.7% 2898 г
Витамин C, аскорбиновая 17.37 мг 90 мг 19.3% 36.9% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 9.4% 2060 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 3.6% 5225 г
Витамин К, филлохинон 60.9 мкг 120 мкг 50.8% 97.1% 197 г
Витамин РР, НЭ 0.4875 мг 20 мг 2.4% 4.6% 4103 г
Ниацин 0.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.54 мг 2500 мг 9% 17.2% 1113 г
Кальций, Ca 27.82 мг 1000 мг 2.8% 5.4% 3595 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 8.8% 2152 г
Натрий, Na 206.19 мг 1300 мг 15.9% 30.4% 630 г
Сера, S 8.81 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11351 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 7.6% 2508 г
Хлор, Cl 331.49 мг 2300 мг 14.4% 27.5% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.2 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 8.12 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 7.3% 2620 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12195 г
Кобальт, Co 3.412 мкг 10 мкг 34.1% 65.2% 293 г
Литий, Li 1.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 9.4% 2033 г
Медь, Cu 65.21 мкг 1000 мкг 6.5% 12.4% 1534 г
Молибден, Mo 5.663 мкг 70 мкг 8.1% 15.5% 1236 г
Никель, Ni 5.759 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15493 г
Фтор, F 9.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40692 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 9.9% 1916 г
Цинк, Zn 0.1649 мг 12 мг 1.4% 2.7% 7277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.088 мг ~
бета Ситостерол 12.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.899 г min 16.8 г 17.3% 33.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.649 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 17%
18:2 Линолевая (ud) 0.763 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.239 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».