| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 541 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 119 г |
| Аджика | 2 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 156 г |
| Укроп (Припускание) | 30 г |
| Петрушка (Припускание) | 30 г |
| Сметана 10,0% жирности | 59 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 44 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.9% | 484 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.3% | 727 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.5 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.3% | 923 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 7% | 960 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.281 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 6.8% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 58.1 мг | 500 мг | 11.6% | 7.8% | 861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 7.5% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 12.6% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.94 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3% | 2230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.992 мкг | 3 мкг | 66.4% | 44.6% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.68 мг | 90 мг | 7.4% | 5% | 1347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.498 мг | 15 мг | 10% | 6.7% | 1001 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.314 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.4% | 1509 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.8 мкг | 120 мкг | 58.2% | 39.1% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5786 мг | 20 мг | 32.9% | 22.1% | 304 г |
| Ниацин | 3.534 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 414.35 мг | 2500 мг | 16.6% | 11.1% | 603 г |
| Кальций, Ca | 63.62 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.3% | 1572 г |
| Магний, Mg | 33.82 мг | 400 мг | 8.5% | 5.7% | 1183 г |
| Натрий, Na | 276.71 мг | 1300 мг | 21.3% | 14.3% | 470 г |
| Сера, S | 197.89 мг | 1000 мг | 19.8% | 13.3% | 505 г |
| Фосфор, P | 181.6 мг | 800 мг | 22.7% | 15.2% | 441 г |
| Хлор, Cl | 411.39 мг | 2300 мг | 17.9% | 12% | 559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.47 мг | 18 мг | 13.7% | 9.2% | 729 г |
| Йод, I | 8.1 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.6% | 1852 г |
| Кобальт, Co | 8.288 мкг | 10 мкг | 82.9% | 55.7% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.1903 мг | 2 мг | 9.5% | 6.4% | 1051 г |
| Медь, Cu | 204.65 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 13.8% | 489 г |
| Молибден, Mo | 11.945 мкг | 70 мкг | 17.1% | 11.5% | 586 г |
| Никель, Ni | 10.697 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.444 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12387 г |
| Стронций, Sr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.7 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4779 г |
| Хром, Cr | 8.27 мкг | 50 мкг | 16.5% | 11.1% | 605 г |
| Цинк, Zn | 2.8178 мг | 12 мг | 23.5% | 15.8% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.288 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.985 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.984 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина в соусе 15.06.16 составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».