| Соя, зерно (Приготовление пюре) | 140 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Картофель (Припускание) | 50 г |
| Томаты, вяленые | 10 г |
| Смесь хлопьев | 15 г |
| Семена льна | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 25 г |
| Масло топленое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 308 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 8% | 404 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 9.8% | 331 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 3.3% | 978 г |
| Пищевые волокна | 9.7 г | 20 г | 48.5% | 15.7% | 206 г |
| Вода | 31.2 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 347.3 мкг | 900 мкг | 38.6% | 12.5% | 259 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.865 мг | 5 мг | 37.3% | 12.1% | 268 г |
| Ликопин | 1443.459 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 85.566 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.494 мг | 1.5 мг | 32.9% | 10.7% | 304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 129.47 мг | 500 мг | 25.9% | 8.4% | 386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 6.5% | 499 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 10% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.547 мкг | 400 мкг | 30.6% | 9.9% | 326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 1.2% | 2624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.918 мг | 15 мг | 12.8% | 4.2% | 782 г |
| гамма Токоферол | 1.255 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 26.903 мкг | 50 мкг | 53.8% | 17.5% | 186 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1708 мг | 20 мг | 25.9% | 8.4% | 387 г |
| Ниацин | 1.146 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 987.11 мг | 2500 мг | 39.5% | 12.8% | 253 г |
| Кальций, Ca | 182.82 мг | 1000 мг | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Кремний, Si | 80.849 мг | 30 мг | 269.5% | 87.5% | 37 г |
| Магний, Mg | 149.53 мг | 400 мг | 37.4% | 12.1% | 268 г |
| Натрий, Na | 17.08 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7611 г |
| Сера, S | 128.14 мг | 1000 мг | 12.8% | 4.2% | 780 г |
| Фосфор, P | 383.4 мг | 800 мг | 47.9% | 15.6% | 209 г |
| Хлор, Cl | 41.23 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.6% | 5578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 578.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 379.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.482 мг | 18 мг | 30.5% | 9.9% | 328 г |
| Йод, I | 5.23 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.1% | 2868 г |
| Кобальт, Co | 15.355 мкг | 10 мкг | 153.6% | 49.9% | 65 г |
| Литий, Li | 13.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6511 мг | 2 мг | 82.6% | 26.8% | 121 г |
| Медь, Cu | 396.32 мкг | 1000 мкг | 39.6% | 12.9% | 252 г |
| Молибден, Mo | 45.346 мкг | 70 мкг | 64.8% | 21% | 154 г |
| Никель, Ni | 135.094 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.209 мкг | 55 мкг | 4% | 1.3% | 2490 г |
| Стронций, Sr | 29.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.41 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6115 г |
| Хром, Cr | 9.17 мкг | 50 мкг | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Цинк, Zn | 1.5074 мг | 12 мг | 12.6% | 4.1% | 796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.864 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.362 г | ~ | |||
| Валин | 0.913 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.51 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.385 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.506 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.884 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 10.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.94 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.012 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.844 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.899 г | ~ | |||
| Серин | 0.949 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 32.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.84 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.83 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.692 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.673 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.099 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.186 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.922 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.883 г | min 16.8 г | 23.1% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.5% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.283 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковые котлеты из соевых зёрен составляет 308 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».