| Язык говяжий | 95 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.3 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 7.9% | 371 г |
| Жиры | 27.5 г | 56 г | 49.1% | 14.4% | 204 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 0.7% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 44.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5119 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 3.1% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.384 мг | 1.8 мг | 21.3% | 6.2% | 469 г |
| Витамин В4, холин | 0.87 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 57471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.374 мг | 5 мг | 47.5% | 13.9% | 211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 3.3% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.238 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5526 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.581 мкг | 3 мкг | 186% | 54.5% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.253 мг | 15 мг | 41.7% | 12.2% | 240 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 9.2738 мг | 20 мг | 46.4% | 13.6% | 216 г |
| Ниацин | 5.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.6 мг | 2500 мг | 13.8% | 4% | 723 г |
| Кальций, Ca | 30.04 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3329 г |
| Магний, Mg | 38.75 мг | 400 мг | 9.7% | 2.8% | 1032 г |
| Натрий, Na | 277.76 мг | 1300 мг | 21.4% | 6.3% | 468 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 5.6% | 526 г |
| Фосфор, P | 298.6 мг | 800 мг | 37.3% | 10.9% | 268 г |
| Хлор, Cl | 298.06 мг | 2300 мг | 13% | 3.8% | 772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.282 мг | 18 мг | 34.9% | 10.2% | 287 г |
| Марганец, Mn | 0.1221 мг | 2 мг | 6.1% | 1.8% | 1638 г |
| Медь, Cu | 118.09 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 3.5% | 847 г |
| Молибден, Mo | 19 мкг | 70 мкг | 27.1% | 7.9% | 368 г |
| Олово, Sn | 10.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.533 мкг | 55 мкг | 1% | 0.3% | 10319 г |
| Хром, Cr | 22.56 мкг | 50 мкг | 45.1% | 13.2% | 222 г |
| Цинк, Zn | 5.791 мг | 12 мг | 48.3% | 14.2% | 207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.164 г | ~ | |||
| Валин | 1.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.74 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 1.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.76 г | ~ | |||
| Треонин | 0.849 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Глицин | 0.946 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.025 г | ~ | |||
| Пролин | 1.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.555 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.973 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.994 г | min 16.8 г | 59.5% | 17.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.6% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.97 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.273 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык отварной под горчичным соусом составляет 341,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».