Мой здоровый рацион

Рецепт щука жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щука жареная

Щука (Жарка) 690 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щука жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 19.2% 425 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6% 1353 г
Витамин В4, холин 2.2 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 9.4% 873 г
Витамин В9, фолаты 11.44 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3497 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.374 мг 15 мг 15.8% 12.9% 632 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин РР, НЭ 7.8458 мг 20 мг 39.2% 31.9% 255 г
Ниацин 3.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.61 мг 2500 мг 7.5% 6.1% 1333 г
Кальций, Ca 31.64 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3161 г
Кремний, Si 0.169 мг 30 мг 0.6% 0.5% 17751 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 5.6% 1445 г
Натрий, Na 29.6 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4392 г
Сера, S 248.56 мг 1000 мг 24.9% 20.3% 402 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 16.1% 506 г
Хлор, Cl 71.02 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 3% 2707 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2538 г
Кобальт, Co 23.458 мкг 10 мкг 234.6% 191% 43 г
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2421 г
Медь, Cu 132.88 мкг 1000 мкг 13.3% 10.8% 753 г
Молибден, Mo 5.208 мкг 70 мкг 7.4% 6% 1344 г
Никель, Ni 7.11 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21654 г
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 30.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13258 г
Хром, Cr 64.42 мкг 50 мкг 128.8% 104.9% 78 г
Цинк, Zn 1.1992 мг 12 мг 10% 8.1% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.877 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 1.146 г ~
Гистидин* 0.76 г ~
Изолейцин 1.099 г ~
Лейцин 1.637 г ~
Лизин 1.895 г ~
Метионин 0.62 г ~
Метионин + Цистеин 0.924 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.38 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.415 г ~
Аспарагиновая кислота 1.895 г ~
Глицин 1.181 г ~
Глутаминовая кислота 2.737 г ~
Пролин 1.31 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.238 г от 11.2 до 20.6 г 20% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность щука жареная составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».