Мой здоровый рацион

Рецепт Вергуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вергуны

Кефир 1% 150 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Сахар песок 125 г
Масло подсолнечное 60 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вергуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.5 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 525 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.9% 1070 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.3% 583 г
Углеводы 51.4 г 219 г 23.5% 7.3% 426 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.7% 1176 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.5% 6457 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 0.6% 5028 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.6% 1935 г
Витамин В4, холин 51.16 мг 500 мг 10.2% 3.2% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 1.9% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.465 мкг 400 мкг 4.1% 1.3% 2429 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.2% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.203 мг 15 мг 28% 8.7% 357 г
Витамин Н, биотин 2.326 мкг 50 мкг 4.7% 1.5% 2150 г
Витамин РР, НЭ 1.9576 мг 20 мг 9.8% 3.1% 1022 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.72 мг 2500 мг 4.6% 1.4% 2179 г
Кальций, Ca 50.1 мг 1000 мг 5% 1.6% 1996 г
Кремний, Si 2.057 мг 30 мг 6.9% 2.2% 1458 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 1% 3079 г
Натрий, Na 25.68 мг 1300 мг 2% 0.6% 5062 г
Сера, S 52.89 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1891 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 3.2% 963 г
Хлор, Cl 54.37 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.3 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 46.27 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 1.5% 2148 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 1% 3030 г
Кобальт, Co 1.774 мкг 10 мкг 17.7% 5.5% 564 г
Марганец, Mn 0.2981 мг 2 мг 14.9% 4.6% 671 г
Медь, Cu 59.96 мкг 1000 мкг 6% 1.9% 1668 г
Молибден, Mo 8.419 мкг 70 мкг 12% 3.7% 831 г
Никель, Ni 1.131 мкг ~
Олово, Sn 4.6 мкг ~
Селен, Se 5.636 мкг 55 мкг 10.2% 3.2% 976 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 5.66 мкг ~
Фтор, F 21.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18806 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2463 г
Цинк, Zn 0.5598 мг 12 мг 4.7% 1.5% 2144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.155 г min 16.8 г 12.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.693 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Вергуны составляет 320,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».