| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Гриб вешенка, сырой | 300 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Мелко нарезать лук, обжарить. Добавить мелко нарезанные грибы. Добавить приправы и готовить под рышкой и среднем огне 20 минут. Можно этим начинить питу и запеч. Можно добавить к гарниру.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2423 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 5.2% | 2815 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.8% | 1333 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.5% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 18% | 800 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| бета Криптоксантин | 0.234 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 9.5% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 19.4% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 33.21 мг | 500 мг | 6.6% | 9.5% | 1506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 26.2% | 550 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 7.9% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.438 мкг | 400 мкг | 7.1% | 10.2% | 1407 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 4.5% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 6.9% | 2101 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.476 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.771 мг | 15 мг | 11.8% | 17% | 847 г |
| Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 20408 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5175 мг | 20 мг | 17.6% | 25.3% | 569 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.05 мг | 2500 мг | 13.5% | 19.4% | 740 г |
| Кальций, Ca | 15.08 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6631 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 6.2% | 2346 г |
| Натрий, Na | 189.69 мг | 1300 мг | 14.6% | 21% | 685 г |
| Сера, S | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5405 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 17.7% | 814 г |
| Хлор, Cl | 277.51 мг | 2300 мг | 12.1% | 17.4% | 829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.178 мг | 18 мг | 6.5% | 9.4% | 1528 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.429 мкг | 10 мкг | 14.3% | 20.6% | 700 г |
| Марганец, Mn | 0.2836 мг | 2 мг | 14.2% | 20.4% | 705 г |
| Медь, Cu | 193.79 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 27.9% | 516 г |
| Молибден, Mo | 0.499 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1% | 14028 г |
| Никель, Ni | 0.816 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.791 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.7% | 3071 г |
| Фтор, F | 8.44 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 47393 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.7654 мг | 12 мг | 6.4% | 9.2% | 1568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.68 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.71 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | min 16.8 г | 5.6% | 8.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.938 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 30.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.4 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность грибная зажарка составляет 69,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».