| Печень куриная (Жарка) | 450 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Gallina Blanca Универсальная приправа | 10 г |
| Вода | 25 г |
Куриную печень промыть, порезать мелкими кусочками. Жарить на сковороде. НА другой сковороде припустить порезанную морковь и лук. Смещать печенку и овощи. Тушить на малом огне до готовности под крышкой. ПОсолить и добавить приправу. Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10.8% | 503 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 11.7% | 463 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 100 г | 2273 г | 4.4% | 2.4% | 2273 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10013.8 мкг | 900 мкг | 1112.6% | 601.4% | 9 г |
| Ретинол | 3.288 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 4.1% | 1309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 10.2% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.072 мг | 1.8 мг | 59.6% | 32.2% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 161.4 мг | 500 мг | 32.3% | 17.5% | 310 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.797 мг | 2 мг | 39.9% | 21.6% | 251 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.413 мкг | 400 мкг | 50.9% | 27.5% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.766 мкг | 3 мкг | 458.9% | 248.1% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.78 мг | 90 мг | 14.2% | 7.7% | 704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.262 мг | 15 мг | 28.4% | 15.4% | 352 г |
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5429 мг | 20 мг | 57.7% | 31.2% | 173 г |
| Ниацин | 5.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.23 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.3% | 855 г |
| Кальций, Ca | 31.63 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3162 г |
| Магний, Mg | 29.53 мг | 400 мг | 7.4% | 4% | 1355 г |
| Натрий, Na | 269.5 мг | 1300 мг | 20.7% | 11.2% | 482 г |
| Сера, S | 184.07 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.9% | 543 г |
| Фосфор, P | 228.3 мг | 800 мг | 28.5% | 15.4% | 350 г |
| Хлор, Cl | 352.5 мг | 2300 мг | 15.3% | 8.3% | 652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.983 мг | 18 мг | 61% | 33% | 164 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 14.013 мкг | 10 мкг | 140.1% | 75.7% | 71 г |
| Литий, Li | 1.661 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3633 мг | 2 мг | 18.2% | 9.8% | 551 г |
| Медь, Cu | 360.75 мкг | 1000 мкг | 36.1% | 19.5% | 277 г |
| Молибден, Mo | 54.299 мкг | 70 мкг | 77.6% | 41.9% | 129 г |
| Никель, Ni | 2.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.332 мкг | 55 мкг | 82.4% | 44.5% | 121 г |
| Фтор, F | 25.55 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15656 г |
| Хром, Cr | 8.67 мкг | 50 мкг | 17.3% | 9.4% | 577 г |
| Цинк, Zn | 5.7506 мг | 12 мг | 47.9% | 25.9% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.868 г | ~ | |||
| Валин | 1.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.612 г | ~ | |||
| Лизин | 0.899 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 1.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.896 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.844 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.768 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.599 г | min 16.8 г | 21.4% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.465 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.5% | 29.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.998 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная с морковью и луком составляет 185 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».