Мой здоровый рацион

Рецепт Капустные оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные оладушки

Капуста белокочанная (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 25 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.4% 1434 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.9% 577 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.7% 1738 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.6% 833 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 2.6% 2452 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 3.3% 1891 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.2% 1224 г
Витамин В4, холин 54.93 мг 500 мг 11% 6.9% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 3% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 23.404 мкг 400 мкг 5.9% 3.7% 1709 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 51.9 мг 90 мг 57.7% 36.4% 173 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 2.4% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.439 мг 15 мг 22.9% 14.4% 436 г
Витамин Н, биотин 5.311 мкг 50 мкг 10.6% 6.7% 941 г
Витамин К, филлохинон 65.8 мкг 120 мкг 54.8% 34.6% 182 г
Витамин РР, НЭ 1.9247 мг 20 мг 9.6% 6.1% 1039 г
Ниацин 0.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.61 мг 2500 мг 12.7% 8% 787 г
Кальций, Ca 58.22 мг 1000 мг 5.8% 3.7% 1718 г
Кремний, Si 0.173 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17341 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 4.4% 1435 г
Натрий, Na 237.21 мг 1300 мг 18.2% 11.5% 548 г
Сера, S 74.03 мг 1000 мг 7.4% 4.7% 1351 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 7.3% 863 г
Хлор, Cl 375.99 мг 2300 мг 16.3% 10.3% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.1 мкг ~
Бор, B 174.6 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 4.7% 1353 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2259 г
Кобальт, Co 4.905 мкг 10 мкг 49.1% 31% 204 г
Марганец, Mn 0.5085 мг 2 мг 25.4% 16% 393 г
Медь, Cu 128.22 мкг 1000 мкг 12.8% 8.1% 780 г
Молибден, Mo 10.8 мкг 70 мкг 15.4% 9.7% 648 г
Никель, Ni 13.071 мкг ~
Селен, Se 6.003 мкг 55 мкг 10.9% 6.9% 916 г
Фтор, F 23.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17384 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 6.4% 978 г
Цинк, Zn 0.8396 мг 12 мг 7% 4.4% 1429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.866 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.698 г min 16.8 г 16.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.58 г от 11.2 до 20.6 г 40.9% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладушки составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».