| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Крупа рисовая | 230 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, красная | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Перебранный рис промыть и замочить в течение 12–2 часов в подсоленной воде (1 ч. ложка соли на 1 л воды). Воду слить. Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками массой по 20–25 г, посыпать солью, обжарить с маслом до золотистой корочки, затем добавить нарезанный лук. Когда лук обжарится, положить нарезанную соломкой морковь и жарить еще 5–7 минут. Обжаренные мясо и овощи залить 2 стаканами горячей воды, довести до кипения и всыпать подготовленный рис. После того как рис впитает всю жидкость, собрать его горкой к центру, проколоть в 5–6 местах до дна, плотно закрыть крышкой и довести до готовности при слабом нагреве в течение 30–40 минут. Перед подачей плов перемешать
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.1 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 722 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 7% | 613 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 6.6% | 644 г |
| Углеводы | 26 г | 219 г | 11.9% | 5.1% | 842 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 496.6 мкг | 900 мкг | 55.2% | 23.7% | 181 г |
| бета Каротин | 2.979 мг | 5 мг | 59.6% | 25.6% | 168 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.1% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.2% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 63.37 мг | 500 мг | 12.7% | 5.4% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 4.2% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 6.9% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.828 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.5% | 2893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.434 мкг | 3 мкг | 47.8% | 20.5% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 1.1% | 3947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.578 мг | 15 мг | 3.9% | 1.7% | 2595 г |
| Витамин Н, биотин | 2.874 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.4% | 1740 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6683 мг | 20 мг | 28.3% | 12.1% | 353 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.28 мг | 2500 мг | 10.7% | 4.6% | 932 г |
| Кальций, Ca | 27.27 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3667 г |
| Кремний, Si | 31.724 мг | 30 мг | 105.7% | 45.3% | 95 г |
| Магний, Mg | 38.76 мг | 400 мг | 9.7% | 4.2% | 1032 г |
| Натрий, Na | 1110.29 мг | 1300 мг | 85.4% | 36.6% | 117 г |
| Сера, S | 154.67 мг | 1000 мг | 15.5% | 6.6% | 647 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 9% | 480 г |
| Хлор, Cl | 1705.33 мг | 2300 мг | 74.1% | 31.8% | 135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 108.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.084 мг | 18 мг | 11.6% | 5% | 864 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 1.7% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 5.607 мкг | 10 мкг | 56.1% | 24.1% | 178 г |
| Марганец, Mn | 0.4962 мг | 2 мг | 24.8% | 10.6% | 403 г |
| Медь, Cu | 215.86 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 9.3% | 463 г |
| Молибден, Mo | 15.479 мкг | 70 мкг | 22.1% | 9.5% | 452 г |
| Селен, Se | 4.815 мкг | 55 мкг | 8.8% | 3.8% | 1142 г |
| Фтор, F | 67.48 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5928 г |
| Хром, Cr | 6.02 мкг | 50 мкг | 12% | 5.1% | 831 г |
| Цинк, Zn | 2.4419 мг | 12 мг | 20.3% | 8.7% | 491 г |
Энергетическая ценность плов с мясом составляет 233,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».