Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр домашний

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 900 г
био баланс кефирный 0% 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 8.6% 2533 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.4% 3500 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.6% 4761 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 5.3% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 3.5% 6338 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 11.2% 1957 г
Витамин В4, холин 15.23 мг 500 мг 3% 6.6% 3283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 11.5% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 3.5% 6250 г
Витамин В9, фолаты 3.226 мкг 400 мкг 0.8% 1.8% 12399 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 18.9% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 1.5% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 31250 г
Витамин Н, биотин 2.065 мкг 50 мкг 4.1% 9% 2421 г
Витамин РР, НЭ 0.5161 мг 20 мг 2.6% 5.7% 3875 г
Макроэлементы
Калий, K 94.19 мг 2500 мг 3.8% 8.4% 2654 г
Кальций, Ca 71.23 мг 1000 мг 7.1% 15.6% 1404 г
Магний, Mg 8.13 мг 400 мг 2% 4.4% 4920 г
Натрий, Na 32.26 мг 1300 мг 2.5% 5.5% 4030 г
Сера, S 18.71 мг 1000 мг 1.9% 4.2% 5345 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 15.2% 1449 г
Хлор, Cl 70.97 мг 2300 мг 3.1% 6.8% 3241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.059 мг 18 мг 0.3% 0.7% 30508 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 8.6% 2582 г
Кобальт, Co 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 11.5% 1938 г
Марганец, Mn 0.0039 мг 2 мг 0.2% 0.4% 51282 г
Медь, Cu 7.74 мкг 1000 мкг 0.8% 1.8% 12920 г
Молибден, Mo 3.226 мкг 70 мкг 4.6% 10.1% 2170 г
Селен, Se 1.29 мкг 55 мкг 2.3% 5.1% 4264 г
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31008 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 5.7% 3876 г
Цинк, Zn 0.2581 мг 12 мг 2.2% 4.8% 4649 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сыр домашний составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».