| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 720 г |
Сделать тесто: смешать кефир+вода комнатной температуры, соль, муку. Месить вилкой, когда тесто станет густым, месить руками. Очень важно хорошо вымесить тесто. Продолжайте энергично вымешивать минут 10, время от времени кидайте со всей силы об стол. Выложить тесто в миску, прикрыть и дать тесту постоять минимум 30 минут. Приготовить начинку: картофель очистить и потолочь; cыр натереть на терке или провернуть через мясорубку (лучший вариант). Попробуйте на соленость. Если сыр совсем пресный, можно немного подсолить. Разделить начинку на 12 шариков, прикрыть полотенцем, чтобы не подсыхали....
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.4% | 974 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Углеводы | 47.2 г | 219 г | 21.6% | 9.3% | 464 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.9% | 870 г |
| Вода | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4388 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.3% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 46.74 мг | 500 мг | 9.3% | 4% | 1070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 2.4% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.9% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.817 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.2% | 1922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.4% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.048 мг | 15 мг | 7% | 3% | 1431 г |
| Витамин Н, биотин | 1.397 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3579 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1717 мг | 20 мг | 10.9% | 4.7% | 921 г |
| Ниацин | 0.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.22 мг | 2500 мг | 4.7% | 2% | 2133 г |
| Кальций, Ca | 44.04 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2271 г |
| Кремний, Si | 2.793 мг | 30 мг | 9.3% | 4% | 1074 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 1.5% | 2764 г |
| Натрий, Na | 202.08 мг | 1300 мг | 15.5% | 6.7% | 643 г |
| Сера, S | 57.03 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.4% | 1753 г |
| Фосфор, P | 79.8 мг | 800 мг | 10% | 4.3% | 1003 г |
| Хлор, Cl | 330.46 мг | 2300 мг | 14.4% | 6.2% | 696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 733.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 2% | 2135 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 1.433 мкг | 10 мкг | 14.3% | 6.1% | 698 г |
| Марганец, Mn | 0.4021 мг | 2 мг | 20.1% | 8.6% | 497 г |
| Медь, Cu | 73.72 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.2% | 1356 г |
| Молибден, Mo | 10.475 мкг | 70 мкг | 15% | 6.4% | 668 г |
| Никель, Ni | 1.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.675 мкг | 55 мкг | 8.5% | 3.6% | 1176 г |
| Титан, Ti | 7.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.46 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8997 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.5887 мг | 12 мг | 4.9% | 2.1% | 2038 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность хычины составляет 233 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».