| мука ржаная цельносмолотая | 15 г |
| мука ржаная цельносмолотая | 35 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 15 г |
| Яичный белок куриный | 31 г |
| Вода | 78 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 864 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5.3% | 962 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.9% | 5600 г |
| Углеводы | 39.2 г | 219 г | 17.9% | 9.2% | 559 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 11.5% | 444 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 1% | 4899 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 6.2% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.7% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 36.05 мг | 500 мг | 7.2% | 3.7% | 1387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.879 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.2% | 1608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.009 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.149 мг | 15 мг | 7.7% | 3.9% | 1305 г |
| Витамин Н, биотин | 2.399 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.5% | 2084 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7264 мг | 20 мг | 13.6% | 7% | 734 г |
| Ниацин | 1.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.21 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.3% | 1541 г |
| Кальций, Ca | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4376 г |
| Кремний, Si | 1.25 мг | 30 мг | 4.2% | 2.2% | 2400 г |
| Магний, Mg | 33.37 мг | 400 мг | 8.3% | 4.3% | 1199 г |
| Натрий, Na | 304.2 мг | 1300 мг | 23.4% | 12% | 427 г |
| Сера, S | 69.22 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.5% | 1445 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 6.3% | 817 г |
| Хлор, Cl | 462.25 мг | 2300 мг | 20.1% | 10.3% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 762 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.656 мг | 18 мг | 9.2% | 4.7% | 1087 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.221 мкг | 10 мкг | 12.2% | 6.3% | 819 г |
| Марганец, Mn | 0.9389 мг | 2 мг | 46.9% | 24.1% | 213 г |
| Медь, Cu | 146.38 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 7.5% | 683 г |
| Молибден, Mo | 9.737 мкг | 70 мкг | 13.9% | 7.1% | 719 г |
| Никель, Ni | 3.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.3% | 2200 г |
| Титан, Ti | 7.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.32 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10718 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.5% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 0.8044 мг | 12 мг | 6.7% | 3.4% | 1492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность для пельменей и чебуреков составляет 195 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».