Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель запеченный

Картофель (Запекание) 1691 г
Подсолнечное масло 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Прованские травы 0 г
Соевый соус "Сенсой" 0 г
Соль поваренная пищевая 2.39 г
Чеснок, порошок 1.52 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0.94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.2% 2714 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.1% 2800 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 8.5% 1019 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.2% 1053 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.7% 3229 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1.3% 6767 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4% 2169 г
Витамин В4, холин 14.93 мг 500 мг 3% 2.6% 3349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 14.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 6.78 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5900 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 5.4% 1610 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.9% 9740 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.0184 мг 20 мг 10.1% 8.8% 991 г
Ниацин 1.455 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 677.89 мг 2500 мг 27.1% 23.5% 369 г
Кальций, Ca 14.24 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7022 г
Кремний, Si 62.888 мг 30 мг 209.6% 181.8% 48 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 6.3% 1369 г
Натрий, Na 83.15 мг 1300 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Сера, S 44.19 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2263 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 8.1% 1075 г
Хлор, Cl 190.85 мг 2300 мг 8.3% 7.2% 1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1081.7 мкг ~
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 187.41 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1935 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 3.4% 2573 г
Кобальт, Co 5.061 мкг 10 мкг 50.6% 43.9% 198 г
Литий, Li 96.848 мкг ~
Марганец, Mn 0.2255 мг 2 мг 11.3% 9.8% 887 г
Медь, Cu 159.72 мкг 1000 мкг 16% 13.9% 626 г
Молибден, Mo 10.279 мкг 70 мкг 14.7% 12.7% 681 г
Никель, Ni 6.289 мкг ~
Рубидий, Rb 628.9 мкг ~
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14323 г
Стронций, Sr 11.67 мкг ~
Фтор, F 37.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10576 г
Хром, Cr 12.58 мкг 50 мкг 25.2% 21.9% 397 г
Цинк, Zn 0.4134 мг 12 мг 3.4% 2.9% 2903 г
Цирконий, Zr 3.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.014 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 1.648 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.124 г от 0.9 до 3.7 г 13.8% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.125 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.09 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».