Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Перец красный сладкий (Припускание) 200 г
Брокколи (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 24.3% 355 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3140 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157 мкг 900 мкг 17.4% 15% 573 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 6.1% 1412 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 9.238 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4330 г
Витамин C, аскорбиновая 19.64 мг 90 мг 21.8% 18.8% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2415 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 7% 1237 г
Витамин РР, НЭ 10.5477 мг 20 мг 52.7% 45.4% 190 г
Ниацин 9.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.58 мг 2500 мг 12.9% 11.1% 773 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5882 г
Магний, Mg 81.29 мг 400 мг 20.3% 17.5% 492 г
Натрий, Na 423.41 мг 1300 мг 32.6% 28.1% 307 г
Сера, S 1.71 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 58480 г
Фосфор, P 156.5 мг 800 мг 19.6% 16.9% 511 г
Хлор, Cl 572.1 мг 2300 мг 24.9% 21.4% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 7% 1236 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Кобальт, Co 9.286 мкг 10 мкг 92.9% 79.9% 108 г
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 3.1% 2782 г
Медь, Cu 102.49 мкг 1000 мкг 10.2% 8.8% 976 г
Молибден, Mo 11.524 мкг 70 мкг 16.5% 14.2% 607 г
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23109 г
Фтор, F 1.33 мкг 4000 мкг 300752 г
Хром, Cr 24.95 мкг 50 мкг 49.9% 42.9% 200 г
Цинк, Zn 1.3667 мг 12 мг 11.4% 9.8% 878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.738 г ~
Валин 1.247 г ~
Гистидин* 1.26 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.896 г ~
Лизин 2.528 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.832 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.882 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.238 г ~
Аспарагиновая кислота 1.848 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 2.695 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.962 г ~
Тирозин 0.863 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе с курицей составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».