| Судак | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Морковь, красная | 25 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 15 г |
| Винный уксус (3%) | 5 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Петрушка | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 15.9% | 396 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7% | 903 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 549 мкг | 900 мкг | 61% | 38.4% | 164 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.234 мг | 5 мг | 64.7% | 40.7% | 155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.8% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.8% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 1.26 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.6% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 8.4% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.9 мкг | 400 мкг | 6.7% | 4.2% | 1487 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% | 9.1% | 692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.281 мг | 15 мг | 28.5% | 17.9% | 350 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.3 мкг | 120 мкг | 31.1% | 19.6% | 322 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.612 мг | 20 мг | 28.1% | 17.7% | 356 г |
| Ниацин | 2.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.56 мг | 2500 мг | 17% | 10.7% | 589 г |
| Кальций, Ca | 55.21 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.5% | 1811 г |
| Магний, Mg | 42.05 мг | 400 мг | 10.5% | 6.6% | 951 г |
| Натрий, Na | 42.25 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.1% | 3077 г |
| Сера, S | 202.8 мг | 1000 мг | 20.3% | 12.8% | 493 г |
| Фосфор, P | 261.2 мг | 800 мг | 32.7% | 20.6% | 306 г |
| Хлор, Cl | 63.55 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.014 мг | 18 мг | 5.6% | 3.5% | 1775 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.5% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 21.9 мкг | 10 мкг | 219% | 137.8% | 46 г |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1202 мг | 2 мг | 6% | 3.8% | 1664 г |
| Медь, Cu | 147.48 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 9.3% | 678 г |
| Молибден, Mo | 5.05 мкг | 70 мкг | 7.2% | 4.5% | 1386 г |
| Никель, Ni | 8.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 63218 г |
| Фтор, F | 39.2 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Хром, Cr | 56.15 мкг | 50 мкг | 112.3% | 70.7% | 89 г |
| Цинк, Zn | 0.9214 мг | 12 мг | 7.7% | 4.8% | 1302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.426 г | ~ | |||
| Лизин | 1.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.801 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 1.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Глицин | 1.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.52 г | ~ | |||
| Пролин | 1.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.56 г | min 16.8 г | 9.3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак по маринадом составляет 158,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».