| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 12.4% | 933 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.4% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 15.6% | 741 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218.6 мкг | 900 мкг | 24.3% | 28.2% | 412 г |
| бета Каротин | 1.36 мг | 5 мг | 27.2% | 31.5% | 368 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.3% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 12.27 мг | 500 мг | 2.5% | 2.9% | 4075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 7.9% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.778 мкг | 400 мкг | 6.7% | 7.8% | 1494 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.51 мг | 90 мг | 25% | 29% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.695 мг | 15 мг | 18% | 20.9% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.7 мкг | 120 мкг | 73.9% | 85.6% | 135 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9149 мг | 20 мг | 4.6% | 5.3% | 2186 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.52 мг | 2500 мг | 13% | 15.1% | 770 г |
| Кальций, Ca | 61.29 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.1% | 1632 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 6.3% | 1837 г |
| Натрий, Na | 460.42 мг | 1300 мг | 35.4% | 41% | 282 г |
| Сера, S | 48.22 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.6% | 2074 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 6.1% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 728.38 мг | 2300 мг | 31.7% | 36.7% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 713.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 240.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.783 мг | 18 мг | 4.4% | 5.1% | 2299 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.8% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 3.899 мкг | 10 мкг | 39% | 45.2% | 256 г |
| Литий, Li | 0.688 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 12.3% | 948 г |
| Медь, Cu | 100.01 мкг | 1000 мкг | 10% | 11.6% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 12.729 мкг | 70 мкг | 18.2% | 21.1% | 550 г |
| Никель, Ni | 17.374 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15449 г |
| Фтор, F | 13.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30189 г |
| Хром, Cr | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 13.6% | 855 г |
| Цинк, Zn | 0.5143 мг | 12 мг | 4.3% | 5% | 2333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.365 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.359 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 35.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.429 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста (Без мяса) составляет 86,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».