Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1726 г
Морковь, красная (Припускание) 188 г
Лук репчатый (Припускание) 211 г
Томатная паста, консервированная, с солью 30 г
Масло подсолнечное 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 ккал 1684 ккал 5% 6% 2012 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.9% 1000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.6% 3369 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.1% 741 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.3% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.5 мкг 900 мкг 23.8% 28.4% 420 г
альфа Каротин 0.518 мкг ~
бета Каротин 1.338 мг 5 мг 26.8% 32% 374 г
Ликопин 513.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин В4, холин 11.67 мг 500 мг 2.3% 2.7% 4284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 24.939 мкг 400 мкг 6.2% 7.4% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 20.82 мг 90 мг 23.1% 27.6% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.605 мг 15 мг 17.4% 20.8% 576 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин К, филлохинон 79.7 мкг 120 мкг 66.4% 79.3% 151 г
Витамин РР, НЭ 0.9232 мг 20 мг 4.6% 5.5% 2166 г
Ниацин 0.661 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.74 мг 2500 мг 12.9% 15.4% 775 г
Кальций, Ca 55.33 мг 1000 мг 5.5% 6.6% 1807 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 6.5% 1869 г
Натрий, Na 144.47 мг 1300 мг 11.1% 13.3% 900 г
Сера, S 46.68 мг 1000 мг 4.7% 5.6% 2142 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 6.5% 1843 г
Хлор, Cl 218.67 мг 2300 мг 9.5% 11.4% 1052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 671.6 мкг ~
Бор, B 230.5 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 5.3% 2258 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.7% 4335 г
Кобальт, Co 3.753 мкг 10 мкг 37.5% 44.8% 266 г
Литий, Li 0.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.2096 мг 2 мг 10.5% 12.5% 954 г
Медь, Cu 100.76 мкг 1000 мкг 10.1% 12.1% 992 г
Молибден, Mo 10.595 мкг 70 мкг 15.1% 18% 661 г
Никель, Ni 15.778 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 1% 13285 г
Фтор, F 14.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28249 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 12.9% 929 г
Цинк, Zn 0.5304 мг 12 мг 4.4% 5.3% 2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.039 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.205 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 34.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.204 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».