Мой здоровый рацион

Рецепт паштет печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паштет печеночный

Лук репчатый (Пассерование) 145 г
Морковь, красная (Пассерование) 230 г
Печень свиная (Тушение) 300 г
Печень куриная (Тушение) 350 г
Масло сладко-сливочное несоленое 100 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.1% 510 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.3% 421 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.2% 4132 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.6% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6766.4 мкг 900 мкг 751.8% 387.3% 13 г
Ретинол 4.833 мг ~
бета Каротин 3.194 мг 5 мг 63.9% 32.9% 157 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 9.6% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 1.514 мг 1.8 мг 84.1% 43.3% 119 г
Витамин В4, холин 82.09 мг 500 мг 16.4% 8.4% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 2.145 мг 5 мг 42.9% 22.1% 233 г
Витамин В6, пиридоксин 0.612 мг 2 мг 30.6% 15.8% 327 г
Витамин В9, фолаты 182.659 мкг 400 мкг 45.7% 23.5% 219 г
Витамин В12, кобаламин 17.456 мкг 3 мкг 581.9% 299.8% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 10.48 мг 90 мг 11.6% 6% 859 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3713 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 28.619 мкг 50 мкг 57.2% 29.5% 175 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 11.97 мг 20 мг 59.9% 30.9% 167 г
Ниацин 8.084 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.83 мг 2500 мг 11.6% 6% 863 г
Кальций, Ca 24.16 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4139 г
Магний, Mg 29.49 мг 400 мг 7.4% 3.8% 1356 г
Натрий, Na 66.72 мг 1300 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Сера, S 162.06 мг 1000 мг 16.2% 8.3% 617 г
Фосфор, P 244.4 мг 800 мг 30.6% 15.8% 327 г
Хлор, Cl 32.58 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Железо, Fe 14.28 мг 18 мг 79.3% 40.9% 126 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2913 г
Кобальт, Co 11.291 мкг 10 мкг 112.9% 58.2% 89 г
Литий, Li 1.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.2794 мг 2 мг 14% 7.2% 716 г
Медь, Cu 1238.68 мкг 1000 мкг 123.9% 63.8% 81 г
Молибден, Mo 52.948 мкг 70 мкг 75.6% 38.9% 132 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 41.214 мкг 55 мкг 74.9% 38.6% 133 г
Фтор, F 5.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74349 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 4.2% 1232 г
Цинк, Zn 4.2878 мг 12 мг 35.7% 18.4% 280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.442 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.091 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.441 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.223 г ~
12:0 Лауриновая 0.285 г ~
14:0 Миристиновая 0.946 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.3 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.192 г min 16.8 г 25% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.654 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~

Энергетическая ценность паштет печеночный составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».