| Говядина 2 кат. (Тушение) | 2000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Сердце говяжье (Тушение) | 1000 г |
| Желудок куриный (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый, сушеный (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.6 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1042 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 17% | 364 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.2% | 675 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.3% | 2711 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 5% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 10.6% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 17.1 мг | 500 мг | 3.4% | 2.1% | 2924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.089 мг | 5 мг | 21.8% | 13.5% | 459 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 11.3% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.297 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4821 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.286 мкг | 3 мкг | 142.9% | 88.4% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 4076 г |
| Витамин Н, биотин | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 6.7% | 917 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8418 мг | 20 мг | 49.2% | 30.4% | 203 г |
| Ниацин | 4.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.83 мг | 2500 мг | 14.4% | 8.9% | 697 г |
| Кальций, Ca | 21.54 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4643 г |
| Магний, Mg | 26.52 мг | 400 мг | 6.6% | 4.1% | 1508 г |
| Натрий, Na | 87.67 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.1% | 1483 г |
| Сера, S | 189.78 мг | 1000 мг | 19% | 11.8% | 527 г |
| Фосфор, P | 197.2 мг | 800 мг | 24.7% | 15.3% | 406 г |
| Хлор, Cl | 46.19 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 4979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.587 мг | 18 мг | 25.5% | 15.8% | 392 г |
| Йод, I | 7.68 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.2% | 1953 г |
| Кобальт, Co | 8.719 мкг | 10 мкг | 87.2% | 54% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0851 мг | 2 мг | 4.3% | 2.7% | 2350 г |
| Медь, Cu | 244.07 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 15.1% | 410 г |
| Молибден, Mo | 13.815 мкг | 70 мкг | 19.7% | 12.2% | 507 г |
| Никель, Ni | 5.095 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.099 мкг | 55 мкг | 14.7% | 9.1% | 679 г |
| Фтор, F | 55.93 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7152 г |
| Хром, Cr | 12.92 мкг | 50 мкг | 25.8% | 16% | 387 г |
| Цинк, Zn | 3.4612 мг | 12 мг | 28.8% | 17.8% | 347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.206 г | ~ | |||
| Валин | 1.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.851 г | ~ | |||
| Лизин | 1.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.839 г | ~ | |||
| Треонин | 0.919 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.892 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.596 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 1.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.014 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 1.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.502 г | ~ | |||
| Пролин | 1.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.874 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.85 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.644 г | min 16.8 г | 21.7% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из шеи с желудками составляет 161,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».