Мой здоровый рацион

Рецепт Суп-харчо (рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп-харчо (рецепт)

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 0 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) 600 г
Рис Камолино 60 г
Орех грецкий 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, желтая (Пассерование) 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Перец жгучий красный 5 г
Соус ткемали 25 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Уцхо-сунели 9 г
Хмели-сунели 3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Петрушка 0 г
Сельдерей (Варка без слива) 30 г
Вода, бутилированная, в общем 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-харчо (рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.1% 1056 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9% 1302 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.2% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 3.6% 3261 г
альфа Каротин 0.653 мкг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.5% 2564 г
бета Криптоксантин 3.244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2368 г
Витамин В4, холин 22.23 мг 500 мг 4.4% 5.1% 2249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 5.4% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 11.2% 1047 г
Витамин В9, фолаты 7.671 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5214 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 31.4% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 4% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин Н, биотин 1.121 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4460 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 5.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.7715 мг 20 мг 13.9% 16.2% 722 г
Ниацин 1.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.81 мг 2500 мг 7% 8.2% 1430 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5388 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 4.5% 2543 г
Натрий, Na 27.7 мг 1300 мг 2.1% 2.4% 4693 г
Сера, S 82.04 мг 1000 мг 8.2% 9.6% 1219 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 11.5% 1006 г
Хлор, Cl 28.02 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 2.56 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 7.2% 1601 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2.3% 5085 г
Кобальт, Co 3.453 мкг 10 мкг 34.5% 40.2% 290 г
Литий, Li 0.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 6.9% 1699 г
Медь, Cu 101.44 мкг 1000 мкг 10.1% 11.8% 986 г
Молибден, Mo 4.746 мкг 70 мкг 6.8% 7.9% 1475 г
Никель, Ni 3.14 мкг ~
Олово, Sn 23.53 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19031 г
Фтор, F 41.97 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9531 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 6.6% 1767 г
Цинк, Zn 1.2155 мг 12 мг 10.1% 11.8% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 22.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.078 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 0.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.05 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~

Энергетическая ценность Суп-харчо (рецепт) составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».