| Бульон костный | 3500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 483 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 134 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 167 г |
| Свекла (Варка без слива) | 193 г |
| Сок томатный | 640 г |
| Картофель (Варка без слива) | 425 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Укроп (Варка без слива) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 10.9% | 2452 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.7% | 3500 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.2% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 9.3% | 2857 г |
| Вода | 96 г | 2273 г | 4.2% | 11.1% | 2368 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.6 мкг | 900 мкг | 11.2% | 29.7% | 895 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 18.3% | 1449 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 21% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 0.92 мг | 500 мг | 0.2% | 0.5% | 54348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 2.9% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 7.7% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.507 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.9% | 8875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.54 мг | 90 мг | 5% | 13.3% | 1982 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 7.2% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 15.4% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5539 мг | 20 мг | 7.8% | 20.7% | 1287 г |
| Ниацин | 1.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.95 мг | 2500 мг | 7% | 18.6% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.2% | 6250 г |
| Магний, Mg | 10.67 мг | 400 мг | 2.7% | 7.2% | 3749 г |
| Натрий, Na | 430.33 мг | 1300 мг | 33.1% | 87.8% | 302 г |
| Сера, S | 11.19 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.9% | 8937 г |
| Фосфор, P | 49.7 мг | 800 мг | 6.2% | 16.4% | 1610 г |
| Хлор, Cl | 650.37 мг | 2300 мг | 28.3% | 75.1% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 12.2% | 2179 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.7% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 1.049 мкг | 10 мкг | 10.5% | 27.9% | 953 г |
| Литий, Li | 6.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 9.5% | 2817 г |
| Медь, Cu | 41.26 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 10.9% | 2424 г |
| Молибден, Mo | 3.121 мкг | 70 мкг | 4.5% | 11.9% | 2243 г |
| Никель, Ni | 2.291 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 64706 г |
| Фтор, F | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 76923 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 10.3% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.1211 мг | 12 мг | 1% | 2.7% | 9909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | min 16.8 г | 1.1% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ на бараньем бульоне составляет 37,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».