Мой здоровый рацион

Рецепт Кур. филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кур. филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 750 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Специи для курицы и индейки 3 г
Вода 100 г
Сметана 20,0% жирности 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур. филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 23.7% 292 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.1% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 7.5% 916 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Витамин В4, холин 12.59 мг 500 мг 2.5% 1.7% 3971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.863 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 46350 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 0.2% 36585 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13661 г
Витамин РР, НЭ 12.6248 мг 20 мг 63.1% 43.6% 158 г
Ниацин 11.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.19 мг 2500 мг 13.4% 9.3% 744 г
Кальций, Ca 20.54 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4869 г
Магний, Mg 96.81 мг 400 мг 24.2% 16.7% 413 г
Натрий, Na 248.43 мг 1300 мг 19.1% 13.2% 523 г
Сера, S 3.54 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 28249 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 16.2% 428 г
Хлор, Cl 280.02 мг 2300 мг 12.2% 8.4% 821 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 6.2% 1130 г
Кобальт, Co 10.617 мкг 10 мкг 106.2% 73.4% 94 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8032 г
Медь, Cu 95.11 мкг 1000 мкг 9.5% 6.6% 1051 г
Молибден, Mo 13.406 мкг 70 мкг 19.2% 13.3% 522 г
Фтор, F 15.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25592 г
Хром, Cr 29.3 мкг 50 мкг 58.6% 40.5% 171 г
Цинк, Zn 1.5263 мг 12 мг 12.7% 8.8% 786 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.133 г ~
Валин 1.523 г ~
Гистидин* 1.547 г ~
Изолейцин 1.324 г ~
Лейцин 2.32 г ~
Лизин 3.094 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 1.02 г ~
Треонин 1.301 г ~
Триптофан 0.445 г ~
Фенилаланин 1.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.273 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 1.078 г ~
Глутаминовая кислота 3.316 г ~
Пролин 1.184 г ~
Серин 1.184 г ~
Тирозин 1.055 г ~
Цистеин 0.504 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Кур. филе составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».