Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
кефир 1,5% 200 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 50 г
Отруби пшеничные 10 г
Перец черный молотый 2 г
Пищевая сода 3 г
Способ приготовления

Капусту выложить на дно формы. залить смесью кефира, соды и яиц с черным перцем и муки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.2% 1310 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.1% 1750 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.1% 2126 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.5% 741 г
Вода 40.8 г 2273 г 1.8% 1.9% 5571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 6.5% 1679 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
бета Криптоксантин 0.196 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.837 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.8% 1385 г
Витамин В4, холин 63.8 мг 500 мг 12.8% 13.8% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 7.7% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 14.531 мкг 400 мкг 3.6% 3.9% 2753 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 7.92 мг 90 мг 8.8% 9.5% 1136 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 4.8% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 5.2% 2098 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 4.531 мкг 50 мкг 9.1% 9.8% 1104 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 28.4% 379 г
Витамин РР, НЭ 2.0308 мг 20 мг 10.2% 11% 985 г
Ниацин 0.977 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.87 мг 2500 мг 7.8% 8.4% 1290 г
Кальций, Ca 38.58 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2592 г
Магний, Mg 27.47 мг 400 мг 6.9% 7.4% 1456 г
Натрий, Na 200.87 мг 1300 мг 15.5% 16.7% 647 г
Сера, S 61.02 мг 1000 мг 6.1% 6.6% 1639 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 14% 770 г
Хлор, Cl 49.39 мг 2300 мг 2.1% 2.3% 4657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.7 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 9.6% 1124 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 3.8% 2825 г
Кобальт, Co 3.673 мкг 10 мкг 36.7% 39.5% 272 г
Марганец, Mn 0.3493 мг 2 мг 17.5% 18.9% 573 г
Медь, Cu 95.01 мкг 1000 мкг 9.5% 10.2% 1053 г
Молибден, Mo 7.551 мкг 70 мкг 10.8% 11.6% 927 г
Никель, Ni 8.367 мкг ~
Селен, Se 7.218 мкг 55 мкг 13.1% 14.1% 762 г
Фтор, F 15.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25890 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 6.1% 1748 г
Цинк, Zn 0.5997 мг 12 мг 5% 5.4% 2001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.376 мг ~
бета Ситостерол 0.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».