Мой здоровый рацион

Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощное рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Морковь, желтая (Припускание) 200 г
Кабачок (Припускание) 400 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Укроп (Припускание) 10 г
Лук репчатый (Припускание) 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

овощи посолить, поперчить и тушить в мультиварке .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.9% 4000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.6% 3590 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 21.1% 1111 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 9.6% 2439 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 16.2% 1456 г
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 17.6% 1330 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.9% 4000 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 2.6% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 7% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 16.2% 1460 г
Витамин В9, фолаты 20.524 мкг 400 мкг 5.1% 11.9% 1949 г
Витамин C, аскорбиновая 15.92 мг 90 мг 17.7% 41.5% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 12.6% 1854 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 13812 г
Витамин К, филлохинон 39.4 мкг 120 мкг 32.8% 76.8% 305 г
Витамин РР, НЭ 1.0189 мг 20 мг 5.1% 11.9% 1963 г
Ниацин 0.775 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.85 мг 2500 мг 12.4% 29% 809 г
Кальций, Ca 44.33 мг 1000 мг 4.4% 10.3% 2256 г
Магний, Mg 22.81 мг 400 мг 5.7% 13.3% 1754 г
Натрий, Na 112.94 мг 1300 мг 8.7% 20.4% 1151 г
Сера, S 22.1 мг 1000 мг 2.2% 5.2% 4525 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 11.5% 2051 г
Хлор, Cl 176.39 мг 2300 мг 7.7% 18% 1304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.6 мкг ~
Бор, B 157.3 мкг ~
Ванадий, V 22.81 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 11.9% 1969 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 4.4% 5263 г
Кобальт, Co 2.713 мкг 10 мкг 27.1% 63.5% 369 г
Литий, Li 1.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 20.6% 1141 г
Медь, Cu 75.47 мкг 1000 мкг 7.5% 17.6% 1325 г
Молибден, Mo 10.276 мкг 70 мкг 14.7% 34.4% 681 г
Никель, Ni 9.879 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 28796 г
Фтор, F 20.56 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 19455 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 17.1% 1377 г
Цинк, Zn 0.3392 мг 12 мг 2.8% 6.6% 3538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.212 мг ~
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов