| Форель, все виды, приготовленная на жару | 1000 г |
| Сметана 10,0% жирности | 350 г |
| Сыр костромской | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 14.5% | 390 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10% | 566 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.1 мкг | 900 мкг | 6.1% | 3.4% | 1633 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.254 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 10.4% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 10.1% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 0.43 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.469 мг | 5 мг | 29.4% | 16.6% | 340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 4.6% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.768 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.6% | 3399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.777 мкг | 3 мкг | 159.2% | 90% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 10949 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4052 мг | 20 мг | 22% | 12.4% | 454 г |
| Ниацин | 0.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.28 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.6% | 739 г |
| Кальций, Ca | 140.73 мг | 1000 мг | 14.1% | 8% | 711 г |
| Магний, Mg | 25.81 мг | 400 мг | 6.5% | 3.7% | 1550 г |
| Натрий, Na | 372.64 мг | 1300 мг | 28.7% | 16.2% | 349 г |
| Сера, S | 31.54 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3171 г |
| Фосфор, P | 266 мг | 800 мг | 33.3% | 18.8% | 301 г |
| Хлор, Cl | 373.82 мг | 2300 мг | 16.3% | 9.2% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.381 мг | 18 мг | 7.7% | 4.4% | 1303 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Кобальт, Co | 0.465 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2.7% | 2151 г |
| Марганец, Mn | 0.7033 мг | 2 мг | 35.2% | 19.9% | 284 г |
| Медь, Cu | 167.78 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 9.5% | 596 г |
| Молибден, Mo | 1.117 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.9% | 6267 г |
| Никель, Ni | 0.806 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.078 мкг | 55 мкг | 18.3% | 10.3% | 546 г |
| Фтор, F | 1.28 мкг | 4000 мкг | 312500 г | ||
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.9639 мг | 12 мг | 8% | 4.5% | 1245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.974 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.558 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.864 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.563 г | ~ | |||
| Лизин | 1.686 г | ~ | |||
| Метионин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.818 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.372 г | ~ | |||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.855 г | ~ | |||
| Глицин | 0.835 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.858 г | ~ | |||
| Пролин | 0.847 г | ~ | |||
| Серин | 0.788 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.151 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.226 г | min 16.8 г | 19.2% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.693 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.223 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.42 г | ~ |
Энергетическая ценность форель запеченная в сметане составляет 176,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».