| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 445 г |
| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 340 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 200 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 16.1% | 792 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.3% | 1750 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.5% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2580.7 мкг | 900 мкг | 286.7% | 367.1% | 35 г |
| Ретинол | 1.855 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.571 мг | 5 мг | 31.4% | 40.2% | 318 г |
| Ликопин | 291.208 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.811 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 14.7% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.671 мг | 1.8 мг | 37.3% | 47.8% | 268 г |
| Витамин В4, холин | 0.25 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 1.2% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 20.9% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.733 мкг | 400 мкг | 16.4% | 21% | 609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.07 мг | 90 мг | 5.6% | 7.2% | 1775 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3685 мг | 20 мг | 31.8% | 40.7% | 314 г |
| Ниацин | 3.248 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.08 мг | 2500 мг | 7.6% | 9.7% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 13.78 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7257 г |
| Магний, Mg | 16.83 мг | 400 мг | 4.2% | 5.4% | 2377 г |
| Натрий, Na | 72.16 мг | 1300 мг | 5.6% | 7.2% | 1802 г |
| Сера, S | 5.7 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 17544 г |
| Фосфор, P | 101.6 мг | 800 мг | 12.7% | 16.3% | 787 г |
| Хлор, Cl | 2.61 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 88123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.505 мг | 18 мг | 25% | 32% | 400 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 7.49 мкг | 10 мкг | 74.9% | 95.9% | 134 г |
| Литий, Li | 0.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0942 мг | 2 мг | 4.7% | 6% | 2123 г |
| Медь, Cu | 174.94 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 22.4% | 572 г |
| Молибден, Mo | 19.325 мкг | 70 мкг | 27.6% | 35.3% | 362 г |
| Никель, Ni | 0.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 43.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.4% | 9187 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 10.5% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 1.7976 мг | 12 мг | 15% | 19.2% | 668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.667 г | ~ | |||
| Валин | 0.497 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.406 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Глицин | 0.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | min 16.8 г | 6.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.916 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная печень и сердца составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».