Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени домашние отварные (курица). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени домашние отварные (курица)

Тесто для пельменей 21 г
Фарш для пельменей (курица, голень, кожа и мясо) 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние отварные (курица)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7% 894 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.9% 903 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 5.2% 1190 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3486 г
Органические кислоты 19.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 6040 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Витамин В4, холин 34.02 мг 500 мг 6.8% 4.2% 1470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 5.8% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 8.823 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4534 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.8% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 3.1% 1987 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.087 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4600 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4104 мг 20 мг 12.1% 7.5% 830 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 3.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.72 мг 2500 мг 4.9% 3% 2021 г
Кальций, Ca 53.8 мг 1000 мг 5.4% 3.4% 1859 г
Кремний, Si 0.93 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3226 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1914 г
Натрий, Na 253.5 мг 1300 мг 19.5% 12.1% 513 г
Сера, S 39.52 мг 1000 мг 4% 2.5% 2530 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 6.8% 916 г
Хлор, Cl 650.05 мг 2300 мг 28.3% 17.6% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 21.14 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 2.5% 2479 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11811 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 9.3% 672 г
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 6% 1029 г
Медь, Cu 64.41 мкг 1000 мкг 6.4% 4% 1553 г
Молибден, Mo 4.216 мкг 70 мкг 6% 3.7% 1660 г
Никель, Ni 0.926 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 7.927 мкг 55 мкг 14.4% 8.9% 694 г
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 830.4 мкг 4000 мкг 20.8% 12.9% 482 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Цинк, Zn 0.7495 мг 12 мг 6.2% 3.9% 1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 0.902 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.38 г min 16.8 г 14.2% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.192 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.047 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние отварные (курица) составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».