| Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Свекла отварная по 1-76 (Пассерование) | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Бульон костный | 6000 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 200 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2441 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 11% | 1310 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.9% | 1333 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 5.9% | 2441 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.3 мкг | 900 мкг | 10.8% | 15.7% | 925 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 8.1% | 1792 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.124 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 10.9% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 13.9% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 14.02 мг | 500 мг | 2.8% | 4.1% | 3566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 3.2% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.9% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.374 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 16849 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 3.5% | 4206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.044 мг | 15 мг | 0.3% | 0.4% | 34091 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4866 мг | 20 мг | 12.4% | 18% | 804 г |
| Ниацин | 1.41 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.45 мг | 2500 мг | 6.7% | 9.7% | 1484 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7424 г |
| Магний, Mg | 12.19 мг | 400 мг | 3% | 4.3% | 3281 г |
| Натрий, Na | 342 мг | 1300 мг | 26.3% | 38.1% | 380 г |
| Сера, S | 44.91 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.5% | 2227 г |
| Фосфор, P | 70.7 мг | 800 мг | 8.8% | 12.8% | 1132 г |
| Хлор, Cl | 447.83 мг | 2300 мг | 19.5% | 28.3% | 514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 8% | 1831 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 2.9% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 2.01 мкг | 10 мкг | 20.1% | 29.1% | 498 г |
| Литий, Li | 4.698 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0342 мг | 2 мг | 1.7% | 2.5% | 5848 г |
| Медь, Cu | 32.66 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 4.8% | 3062 г |
| Молибден, Mo | 4.153 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8.6% | 1686 г |
| Никель, Ni | 3.132 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26161 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 9.4% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.4268 мг | 12 мг | 3.6% | 5.2% | 2812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 69 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».