| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 180 г |
| Сыр Сулугуни | 100 г |
| Чили, порошок | 1 г |
| Петрушка (Жарка) | 5 г |
Сыр сулугуни нарезать на крупные кубики. Яйца осторожно разбить в миску, стараясь не повредить желток. Посолить и поперчить. Разогреть большую сковороду, выложить туда кубики сыра и жарить на сильном огне до образования коричневой корочки. Чтобы сыр не расплавился важно класть его на очень расколенную сковороду. Затем перевернуть сыр и тут же вылить на сковороду яйца. Огонь уменьшить, сковороду накрыть крышкой. Готовить, пока белок не схватится. Индийские лепешки наан подогреть в духовке и подавать с яичницей.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.6 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 10% | 461 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 13.8% | 333 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5286 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200.5 мкг | 900 мкг | 22.3% | 10.2% | 449 г |
| Ретинол | 0.155 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 1.7% | 2660 г |
| бета Криптоксантин | 13.372 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.188 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| Витамин В4, холин | 173.6 мг | 500 мг | 34.7% | 15.9% | 288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.901 мг | 5 мг | 18% | 8.3% | 555 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.5% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.042 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.359 мкг | 3 мкг | 12% | 5.5% | 836 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.517 мкг | 10 мкг | 15.2% | 7% | 659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 2525 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.939 мкг | 50 мкг | 27.9% | 12.8% | 359 г |
| Витамин К, филлохинон | 32 мкг | 120 мкг | 26.7% | 12.3% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5579 мг | 20 мг | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Ниацин | 0.142 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.28 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.2% | 2150 г |
| Кальций, Ca | 42.95 мг | 1000 мг | 4.3% | 2% | 2328 г |
| Магний, Mg | 10.15 мг | 400 мг | 2.5% | 1.1% | 3941 г |
| Натрий, Na | 99.22 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.5% | 1310 г |
| Сера, S | 121.38 мг | 1000 мг | 12.1% | 5.6% | 824 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 7.8% | 593 г |
| Хлор, Cl | 107.59 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.2% | 2138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.82 мг | 18 мг | 10.1% | 4.6% | 989 г |
| Йод, I | 13.79 мкг | 150 мкг | 9.2% | 4.2% | 1088 г |
| Кобальт, Co | 6.897 мкг | 10 мкг | 69% | 31.7% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.0296 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6757 г |
| Медь, Cu | 63.93 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.9% | 1564 г |
| Молибден, Mo | 4.138 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.7% | 1692 г |
| Селен, Se | 21.942 мкг | 55 мкг | 39.9% | 18.3% | 251 г |
| Фтор, F | 37.93 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10546 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.5% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.8025 мг | 12 мг | 6.7% | 3.1% | 1495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.547 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лизин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.642 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 393.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.318 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.42 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.44 г | min 16.8 г | 20.5% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.833 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница с сулугуни по-грузински составляет 217,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».