Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш Индюшиный отличный	693 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	70 г
Лук репчатый (Припускание)	104 г
Яйцо куриное (Запекание)	48 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.9 ккал	1684 ккал	8.7%	6%	1154 г
Белки	20.2 г	76 г	26.6%	18.2%	376 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	8%	862 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.5%	12882 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.7%	4000 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	2%	3393 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.7 мкг	900 мкг	4.3%	2.9%	2326 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.137 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.587 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3.6%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	7.7%	896 г
Витамин В4, холин	70 мг	500 мг	14%	9.6%	714 г
Витамин В5, пантотеновая	1.127 мг	5 мг	22.5%	15.4%	444 г
Витамин В6, пиридоксин	0.593 мг	2 мг	29.7%	20.4%	337 г
Витамин В9, фолаты	9.289 мкг	400 мкг	2.3%	1.6%	4306 г
Витамин В12, кобаламин	1.067 мкг	3 мкг	35.6%	24.4%	281 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	0.5%	13846 г
Витамин D, кальциферол	0.553 мкг	10 мкг	5.5%	3.8%	1808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.162 мг	15 мг	1.1%	0.8%	9259 г
гамма Токоферол	0.112 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	1.841 мкг	50 мкг	3.7%	2.5%	2716 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	7.0802 мг	20 мг	35.4%	24.3%	282 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	6.271 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.63 мг	2500 мг	11.5%	7.9%	872 г
Кальций, Ca	40.25 мг	1000 мг	4%	2.7%	2484 г
Магний, Mg	27.55 мг	400 мг	6.9%	4.7%	1452 г
Натрий, Na	182.65 мг	1300 мг	14.1%	9.7%	712 г
Сера, S	25.18 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	3971 г
Фосфор, P	228.7 мг	800 мг	28.6%	19.6%	350 г
Хлор, Cl	196.23 мг	2300 мг	8.5%	5.8%	1172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.5 мкг	~
Бор, B	29.8 мкг	~
Железо, Fe	1.469 мг	18 мг	8.2%	5.6%	1225 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	1.2%	5515 г
Кобальт, Co	1.554 мкг	10 мкг	15.5%	10.6%	644 г
Марганец, Mn	0.0615 мг	2 мг	3.1%	2.1%	3252 г
Медь, Cu	119.47 мкг	1000 мкг	11.9%	8.2%	837 г
Молибден, Mo	1.227 мкг	70 мкг	1.8%	1.2%	5705 г
Никель, Ni	0.446 мкг	~
Олово, Sn	1.3 мкг	~
Рубидий, Rb	70.8 мкг	~
Селен, Se	24.098 мкг	55 мкг	43.8%	30%	228 г
Стронций, Sr	1.7 мкг	~
Фтор, F	10.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38132 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	1%	6494 г
Цинк, Zn	2.5784 мг	12 мг	21.5%	14.7%	465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	1.492 г	~
Валин	0.959 г	~
Гистидин*	0.602 г	~
Изолейцин	0.92 г	~
Лейцин	1.69 г	~
Лизин	1.813 г	~
Метионин	0.603 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.941 г	~
Триптофан	0.238 г	~
Фенилаланин	0.809 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.088 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	1.27 г	~
Аспарагиновая кислота	1.976 г	~
Гидроксипролин	0.162 г	~
Глицин	1.101 г	~
Глутаминовая кислота	3.271 г	~
Пролин	0.893 г	~
Серин	0.896 г	~
Тирозин	0.727 г	~
Цистеин	0.228 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.263 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.485 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.602 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.957 г	min 16.8 г	17.6%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.255 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.222 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.609 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.253 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.276 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	13.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.994 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.878 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.013 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.112 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.102 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.104 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.018 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.102 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.077 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.072 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.025 г	~
Полиеновые трансжиры	0.025 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок