| Говядина, вырезка | 404 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 6 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 8.9% | 594 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 13.2% | 403 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 27.8 г | 2273 г | 1.2% | 0.6% | 8176 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 45.03 мг | 500 мг | 9% | 4.8% | 1110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 4.1% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 7.3% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.018 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.654 мкг | 3 мкг | 55.1% | 29.3% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 1% | 5488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 1.9% | 2768 г |
| Витамин Н, биотин | 2.069 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.2% | 2417 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.179 мг | 20 мг | 25.9% | 13.8% | 386 г |
| Ниацин | 3.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.47 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.5% | 964 г |
| Кальций, Ca | 27.61 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3622 г |
| Кремний, Si | 0.038 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 2.8% | 1936 г |
| Натрий, Na | 78.48 мг | 1300 мг | 6% | 3.2% | 1656 г |
| Сера, S | 161.45 мг | 1000 мг | 16.1% | 8.6% | 619 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 9.6% | 553 г |
| Хлор, Cl | 41.66 мг | 2300 мг | 1.8% | 1% | 5521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.145 мг | 18 мг | 11.9% | 6.3% | 839 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 5.256 мкг | 10 мкг | 52.6% | 28% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.0639 мг | 2 мг | 3.2% | 1.7% | 3130 г |
| Медь, Cu | 131 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 7% | 763 г |
| Молибден, Mo | 7.498 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.7% | 934 г |
| Никель, Ni | 5.965 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.057 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 96491 г |
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.17 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8855 г |
| Хром, Cr | 5.55 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Цинк, Zn | 2.2042 мг | 12 мг | 18.4% | 9.8% | 544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в луковом соусе составляет 187,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».