| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 170 г |
| Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) | 200 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 7 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| сыр "прибалтийский" | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 52 г |
Сначала подготовим начинку: куриное филе провернуть через мясорубку вместе с луком или измельчить в блендере, добавить измельченный чеснок, соль, перец, паприку. Если любите поострее - можете добавить перец чили. Все перемешать и обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут с 2-3 столовыми ложками воды, до полуготовности. Для теста: смешать все ингредиенты, тесто получается крутое и липкое. Обернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса-час. Затем раскатать тесто в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности. Чтобы тесто не прилипало к скалке, оберните ее в пищевую пленку. Распределить фарш равномерно по всей поверхности теста, сверху посыпать натертым сыром. Скатать в рулет, осторожно - тесто довольно липкое и легко рвется, можете помогать себе лопаткой или ножом. Затем острым ножом разрезать рулет на куски, примерно по 2 см. толщиной. Выложить кусочки на противень, смазать со всех сторон яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, пока улитки не станут красивого золотистого цвета. Подавать горячими. Можно с овощным салатом. Это очень вкусное блюдо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 993 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 14.7% | 402 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.4% | 2435 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 4.8% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 8.5% | 690 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4241 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.7% | 3600 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.5% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 6.1% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 41.65 мг | 500 мг | 8.3% | 4.9% | 1200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 4.2% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 7.2% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.51 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.9% | 1509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.475 мкг | 3 мкг | 15.8% | 9.3% | 632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.915 мг | 15 мг | 6.1% | 3.6% | 1639 г |
| Витамин Н, биотин | 4.556 мкг | 50 мкг | 9.1% | 5.4% | 1097 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.89 мг | 20 мг | 34.5% | 20.3% | 290 г |
| Ниацин | 3.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.7 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.2% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 59.96 мг | 1000 мг | 6% | 3.5% | 1668 г |
| Магний, Mg | 57.22 мг | 400 мг | 14.3% | 8.4% | 699 г |
| Натрий, Na | 274.65 мг | 1300 мг | 21.1% | 12.4% | 473 г |
| Сера, S | 126.17 мг | 1000 мг | 12.6% | 7.4% | 793 г |
| Фосфор, P | 205.2 мг | 800 мг | 25.7% | 15.2% | 390 г |
| Хлор, Cl | 279 мг | 2300 мг | 12.1% | 7.1% | 824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.771 мг | 18 мг | 9.8% | 5.8% | 1016 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 5.619 мкг | 10 мкг | 56.2% | 33.1% | 178 г |
| Марганец, Mn | 0.7142 мг | 2 мг | 35.7% | 21% | 280 г |
| Медь, Cu | 174.79 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 10.3% | 572 г |
| Молибден, Mo | 12.634 мкг | 70 мкг | 18% | 10.6% | 554 г |
| Никель, Ni | 6.372 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.389 мкг | 55 мкг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Фтор, F | 16.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23795 г |
| Хром, Cr | 8.15 мкг | 50 мкг | 16.3% | 9.6% | 613 г |
| Цинк, Zn | 1.2374 мг | 12 мг | 10.3% | 6.1% | 970 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.599 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.502 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 0.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.481 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.937 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | min 16.8 г | 1.7% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетический мясной пирог улитка с фаршем составляет 169,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».