Мой здоровый рацион

Рецепт перловая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перловая каша

Крупа перловая 300 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.9% 2054 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 9.7% 817 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.3% 645 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2.3% 3502 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.6 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин РР, НЭ 1.48 мг 20 мг 7.4% 5.9% 1351 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.86 мг 2500 мг 2.8% 2.2% 3631 г
Кальций, Ca 24.85 мг 1000 мг 2.5% 2% 4024 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2254 г
Натрий, Na 263.51 мг 1300 мг 20.3% 16.1% 493 г
Сера, S 33.6 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2976 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 12.9% 617 г
Хлор, Cl 400.17 мг 2300 мг 17.4% 13.8% 575 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2429 г
Кобальт, Co 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 6.5% 1220 г
Марганец, Mn 0.2642 мг 2 мг 13.2% 10.5% 757 г
Медь, Cu 114.77 мкг 1000 мкг 11.5% 9.1% 871 г
Молибден, Mo 5.813 мкг 70 мкг 8.3% 6.6% 1204 г
Никель, Ni 8 мкг ~
Титан, Ti 6.68 мкг ~
Фтор, F 184 мкг 4000 мкг 4.6% 3.7% 2174 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 7.9% 1000 г
Цинк, Zn 0.372 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность перловая каша составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».