| лук белый | 20 г |
| Перец сладкий | 125 г |
| морковь | 100 г |
| Баклажан, вареный, с солью | 490 г |
| чеснок | 5 г |
| орех грецкий | 25 г |
| подсолн | 18 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| мед | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.9% | 4471 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.3% | 1273 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 4.9% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 15.6% | 833 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2729 г |
| Органические кислоты | 3.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.4 мкг | 900 мкг | 33.3% | 43.2% | 301 г |
| бета Каротин | 1.803 мг | 5 мг | 36.1% | 46.9% | 277 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.1% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 5.82 мг | 500 мг | 1.2% | 1.6% | 8591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 2.9% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 11.8% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.951 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.8% | 2675 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.57 мг | 90 мг | 45.1% | 58.6% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.487 мг | 15 мг | 9.9% | 12.9% | 1009 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.895 мг | 20 мг | 4.5% | 5.8% | 2235 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.39 мг | 2500 мг | 6.1% | 7.9% | 1651 г |
| Кальций, Ca | 15.68 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6378 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 6.4% | 2035 г |
| Натрий, Na | 148.56 мг | 1300 мг | 11.4% | 14.8% | 875 г |
| Сера, S | 4.84 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 20661 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 6% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 52.46 мг | 2300 мг | 2.3% | 3% | 4384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 4.9% | 2635 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.826 мкг | 10 мкг | 8.3% | 10.8% | 1211 г |
| Литий, Li | 0.74 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 10.9% | 1190 г |
| Медь, Cu | 72.27 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 9.4% | 1384 г |
| Молибден, Mo | 0.089 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 78652 г |
| Никель, Ni | 0.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.311 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17685 г |
| Фтор, F | 23.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16701 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.5% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.249 мг | 12 мг | 2.1% | 2.7% | 4819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 28.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.994 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.402 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.228 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из отварных баклажан "АНАСТАСИЯ" составляет 77 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».