Мой здоровый рацион

Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 400 г
Орех грецкий 100 г
Подсолнечник, семечки 66 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 50 г
Арахис 50 г
Корица 8 г
Масло оливковое 34 г
Сахарный сироп 40 г
Вода 130 г
Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная 20 г
Мед пчелиный 60 г
Изюм 70 г
Цукаты 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 462.6 ккал 1684 ккал 27.5% 5.9% 364 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 3.6% 598 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 9.3% 232 г
Углеводы 50.1 г 219 г 22.9% 5% 437 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 5.8% 370 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.3% 6207 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5682 г
бета Криптоксантин 1.213 мкг ~
Ликопин 0.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.459 мг 1.5 мг 30.6% 6.6% 327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 1.4% 1593 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 0.5% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 1.5% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 3.7% 590 г
Витамин В9, фолаты 53.711 мкг 400 мкг 13.4% 2.9% 745 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.498 мг 15 мг 30% 6.5% 333 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.061 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 8.971 мкг 50 мкг 17.9% 3.9% 557 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.4348 мг 20 мг 27.2% 5.9% 368 г
Ниацин 2.288 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.61 мг 2500 мг 23.1% 5% 433 г
Кальций, Ca 93.83 мг 1000 мг 9.4% 2% 1066 г
Магний, Mg 151.56 мг 400 мг 37.9% 8.2% 264 г
Натрий, Na 45.28 мг 1300 мг 3.5% 0.8% 2871 г
Сера, S 50.89 мг 1000 мг 5.1% 1.1% 1965 г
Фосфор, P 343.9 мг 800 мг 43% 9.3% 233 г
Хлор, Cl 37.02 мг 2300 мг 1.6% 0.3% 6213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.763 мг 18 мг 20.9% 4.5% 478 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4732 г
Кобальт, Co 3.081 мкг 10 мкг 30.8% 6.7% 325 г
Марганец, Mn 2.6538 мг 2 мг 132.7% 28.7% 75 г
Медь, Cu 425.63 мкг 1000 мкг 42.6% 9.2% 235 г
Селен, Se 5.844 мкг 55 мкг 10.6% 2.3% 941 г
Фтор, F 118.27 мкг 4000 мкг 3% 0.6% 3382 г
Цинк, Zn 2.7368 мг 12 мг 22.8% 4.9% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9 г ~
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.892 г ~
Заменимые аминокислоты 1.968 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.298 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.233 мг ~
бета Ситостерол 22.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.642 г ~
14:0 Миристиновая 0.327 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.744 г ~
20:0 Арахиновая 0.084 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.143 г min 16.8 г 48.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.613 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.174 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.44 г от 11.2 до 20.6 г 93.2% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 9.584 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.825 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 462,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».