Мой здоровый рацион

Рецепт Дыка печеня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дыка печеня

Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
Вода 1500 г
Уксус яблочный 30 г
Телятина, филейная часть, мясо без жира и костей, сырая 1500 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дыка печеня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 15.8% 844 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.6% 1750 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.9% 2693 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 2% 6569 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 9.1% 1475 г
Витамин В4, холин 4.84 мг 500 мг 1% 1.3% 10331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 16.7% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 16.6% 806 г
Витамин В9, фолаты 7.048 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5675 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 24.3% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13441 г
Витамин РР, НЭ 3.9926 мг 20 мг 20% 26.7% 501 г
Ниацин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.69 мг 2500 мг 6% 8% 1670 г
Кальций, Ca 16.86 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5931 г
Кремний, Si 0.057 мг 30 мг 0.2% 0.3% 52632 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 4% 3300 г
Натрий, Na 42.56 мг 1300 мг 3.3% 4.4% 3055 г
Сера, S 3.58 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 27933 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 16.2% 826 г
Хлор, Cl 7.08 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 32486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 2.7% 5000 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18987 г
Кобальт, Co 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20408 г
Марганец, Mn 0.0237 мг 2 мг 1.2% 1.6% 8439 г
Медь, Cu 46.53 мкг 1000 мкг 4.7% 6.3% 2149 г
Молибден, Mo 0.609 мкг 70 мкг 0.9% 1.2% 11494 г
Никель, Ni 0.032 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Селен, Se 3.902 мкг 55 мкг 7.1% 9.5% 1410 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 44.74 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 8941 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 1.1026 мг 12 мг 9.2% 12.3% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Дыка печеня составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов