Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с окорочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с окорочками

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 425 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое 636 г
Лук репчатый (Пассерование) 183 г
Морковь, красная (Пассерование) 96 г
Вода 760 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с окорочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.5% 738 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.4% 1302 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.8% 1460 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.2% 625 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 8.6% 821 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 8.9% 787 г
Лютеин + Зеаксантин 34.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1636 г
Витамин В4, холин 17.87 мг 500 мг 3.6% 2.5% 2798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 6.4% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 9.4% 749 г
Витамин В9, фолаты 10.783 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3710 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 4.9% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.171 мг 15 мг 7.8% 5.5% 1281 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.9231 мг 20 мг 19.6% 13.8% 510 г
Ниацин 1 мг ~
Бетаин 3.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.64 мг 2500 мг 8.3% 5.8% 1198 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6579 г
Кремний, Si 19.899 мг 30 мг 66.3% 46.5% 151 г
Магний, Mg 61.03 мг 400 мг 15.3% 10.7% 655 г
Натрий, Na 37.91 мг 1300 мг 2.9% 2% 3429 г
Сера, S 28.93 мг 1000 мг 2.9% 2% 3457 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 13% 542 г
Хлор, Cl 11.37 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 107.1 мкг ~
Железо, Fe 2.038 мг 18 мг 11.3% 7.9% 883 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 9.1% 775 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.4145 мг 2 мг 20.7% 14.5% 483 г
Медь, Cu 189.07 мкг 1000 мкг 18.9% 13.3% 529 г
Молибден, Mo 8.451 мкг 70 мкг 12.1% 8.5% 828 г
Никель, Ni 2.799 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 9.765 мкг 55 мкг 17.8% 12.5% 563 г
Титан, Ti 8.11 мкг ~
Фтор, F 52.86 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7567 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Цинк, Zn 1.2406 мг 12 мг 10.3% 7.2% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.71 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.226 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с окорочками составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок