| Куриный окорочок | 1200 г |
| Картофель | 3500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Вода | 2500 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Паприка | 6 г |
| Масло топленое | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Куриные окорочка хорошо промыть и поставить варить, когда закипят, добавить картофель. Тушить на слабом огне. Спассеровать на топленом сливочном масле лук и морковь. Добавить в соус. Добавить соль (по вкусу). специи, перед выключением добавить измельченный чеснок. Можно подавать со сметаной, кому как нравится.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 7.5% | 1727 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7% | 1867 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.8% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.2% | 2500 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.5% | 5294 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.478 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 4.971 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.254 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 0.11 мг | 500 мг | 454545 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 3.8% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 9.7% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.045 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 9889 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.67 мг | 90 мг | 10.7% | 13.9% | 931 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 0.8% | 16304 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1269 мг | 20 мг | 10.6% | 13.8% | 940 г |
| Ниацин | 1.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.73 мг | 2500 мг | 12.6% | 16.4% | 792 г |
| Кальций, Ca | 10.81 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 9251 г |
| Магний, Mg | 14.97 мг | 400 мг | 3.7% | 4.8% | 2672 г |
| Натрий, Na | 68.39 мг | 1300 мг | 5.3% | 6.9% | 1901 г |
| Сера, S | 51.13 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.6% | 1956 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 8.4% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 108.1 мг | 2300 мг | 4.7% | 6.1% | 2128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 411.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% | 6% | 2195 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 4.071 мкг | 10 мкг | 40.7% | 52.9% | 246 г |
| Литий, Li | 36.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 6.6% | 1980 г |
| Медь, Cu | 84.07 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.9% | 1189 г |
| Молибден, Mo | 6.468 мкг | 70 мкг | 9.2% | 11.9% | 1082 г |
| Никель, Ni | 2.404 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 243.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.177 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 31073 г |
| Фтор, F | 48.17 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.6% | 8304 г |
| Хром, Cr | 9.23 мкг | 50 мкг | 18.5% | 24% | 542 г |
| Цинк, Zn | 0.469 мг | 12 мг | 3.9% | 5.1% | 2559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аргинин* | 294.468 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.563 г | ~ | |||
| Аланин | 0.25 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 291.002 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 43.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.959 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из куриных окорочков составляет 77 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».