Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон мой

Сметана 20,0% жирности 125 г
Сахар песок 24 г
Заварной крем 1436 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 599 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 2.5% 1767 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9% 483 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 5.5% 791 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1% 4201 г
Органические кислоты 11.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 4% 1073 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3% 1452 г
Витамин В4, холин 43.81 мг 500 мг 8.8% 3.8% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 8.451 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4733 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 3.8% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.082 мг 15 мг 13.9% 6% 720 г
Витамин Н, биотин 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 2.9% 1502 г
Витамин РР, НЭ 1.1888 мг 20 мг 5.9% 2.6% 1682 г
Ниацин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.9 мг 2500 мг 4.3% 1.9% 2317 г
Кальций, Ca 68.03 мг 1000 мг 6.8% 3% 1470 г
Кремний, Si 0.747 мг 30 мг 2.5% 1.1% 4016 г
Магний, Mg 10.4 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Натрий, Na 49.03 мг 1300 мг 3.8% 1.6% 2651 г
Сера, S 41.72 мг 1000 мг 4.2% 1.8% 2397 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 4% 1071 г
Хлор, Cl 235.86 мг 2300 мг 10.3% 4.5% 975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.4 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.83 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 1.2% 3711 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2582 г
Кобальт, Co 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 5.9% 735 г
Марганец, Mn 0.1124 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1779 г
Медь, Cu 32.01 мкг 1000 мкг 3.2% 1.4% 3124 г
Молибден, Mo 5.52 мкг 70 мкг 7.9% 3.4% 1268 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Олово, Sn 7.94 мкг ~
Селен, Se 3.919 мкг 55 мкг 7.1% 3.1% 1403 г
Стронций, Sr 8.15 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22883 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2941 г
Цинк, Zn 0.4241 мг 12 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.27 г min 16.8 г 7.6% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Наполеон мой составляет 230,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».