| Брокколи (Варка со сливом) | 350 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 16 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
Брокколи отварить в подсоленной воде 5-6 минут, откинуть на дуршлаг. В сковородку влить масло и положить дольки резанного чеснока, обжарить до золотистоог, вынуть. В масло сразу добавить десертную ложку (1 ч.л. 8 г) муки, размешать, добавить 100 г йогурта, размешать. Сразу выложить брокколи, перемешать, с пол-минутки подержать на огне, снять. Все.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 5.8% | 2171 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.7% | 1302 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.3% | 952 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 247 мкг | 900 мкг | 27.4% | 34.6% | 364 г |
| Ретинол | 0.247 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 7.5% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 2.76 мг | 500 мг | 0.6% | 0.8% | 18116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 11.8% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 10.2% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.067 мкг | 400 мкг | 12% | 15.2% | 832 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.68 мг | 90 мг | 15.2% | 19.2% | 658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.085 мг | 15 мг | 7.2% | 9.1% | 1382 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 75.9 мкг | 120 мкг | 63.3% | 80% | 158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2981 мг | 20 мг | 6.5% | 8.2% | 1541 г |
| Ниацин | 0.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.99 мг | 2500 мг | 9.4% | 11.9% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 67.09 мг | 1000 мг | 6.7% | 8.5% | 1491 г |
| Кремний, Si | 0.136 мг | 30 мг | 0.5% | 0.6% | 22059 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 5.9% | 2106 г |
| Натрий, Na | 277.42 мг | 1300 мг | 21.3% | 26.9% | 469 г |
| Сера, S | 3.54 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.5% | 28249 г |
| Фосфор, P | 71.4 мг | 800 мг | 8.9% | 11.3% | 1120 г |
| Хлор, Cl | 383.77 мг | 2300 мг | 16.7% | 21.1% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 4.4% | 2835 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.534 мкг | 10 мкг | 5.3% | 6.7% | 1873 г |
| Марганец, Mn | 0.2123 мг | 2 мг | 10.6% | 13.4% | 942 г |
| Медь, Cu | 47.26 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Молибден, Mo | 1.13 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2% | 6195 г |
| Никель, Ni | 0.075 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.676 мкг | 55 мкг | 4.9% | 6.2% | 2055 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.75 мкг | 4000 мкг | 533333 г | ||
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 0.3772 мг | 12 мг | 3.1% | 3.9% | 3181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.625 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.425 г | min 16.8 г | 14.4% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи в йогурте составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».