| Говядина, вырезка (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Крупа манная | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех, лук - кольцами. Выкладываем в посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! В стакан сметаны добавить и чайную ложку горчицы. По истечении двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса. И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова. Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.2 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 9.3% | 567 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.8% | 444 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.9% | 5798 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6164 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 48.67 мг | 500 мг | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 4.4% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 8.4% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.66 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.775 мкг | 3 мкг | 59.2% | 31.1% | 169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.389 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.5% | 2093 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.682 мг | 20 мг | 28.4% | 14.9% | 352 г |
| Ниацин | 3.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.88 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.1% | 859 г |
| Кальций, Ca | 31.46 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3179 г |
| Кремний, Si | 0.171 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 2.9% | 1802 г |
| Натрий, Na | 197.15 мг | 1300 мг | 15.2% | 8% | 659 г |
| Сера, S | 185.82 мг | 1000 мг | 18.6% | 9.8% | 538 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 10.1% | 522 г |
| Хлор, Cl | 253.23 мг | 2300 мг | 11% | 5.8% | 908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.256 мг | 18 мг | 12.5% | 6.6% | 798 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 2.1% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 6.99 мкг | 10 мкг | 69.9% | 36.8% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 3.2% | 1660 г |
| Медь, Cu | 158.77 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 8.4% | 630 г |
| Молибден, Mo | 8.7 мкг | 70 мкг | 12.4% | 6.5% | 805 г |
| Никель, Ni | 7.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 53922 г |
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.3 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7366 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 6.7% | 790 г |
| Цинк, Zn | 2.5258 мг | 12 мг | 21% | 11% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Говядина в луковом соусе составляет 190,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».