| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.3 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 550 г |
| Белки | 29.4 г | 76 г | 38.7% | 12.6% | 259 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 12.3% | 265 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4363 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.7% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 122.81 мг | 500 мг | 24.6% | 8% | 407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 5.7% | 570 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.649 мг | 2 мг | 32.5% | 10.6% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.737 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.2% | 2714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.561 мкг | 3 мкг | 152% | 49.6% | 66 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.702 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2137 г |
| Витамин Н, биотин | 5.333 мкг | 50 мкг | 10.7% | 3.5% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.386 мг | 20 мг | 71.9% | 23.5% | 139 г |
| Ниацин | 4.947 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.56 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.1% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 12.16 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8224 г |
| Магний, Mg | 27.4 мг | 400 мг | 6.9% | 2.3% | 1460 г |
| Натрий, Na | 51.32 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.3% | 2533 г |
| Сера, S | 403.51 мг | 1000 мг | 40.4% | 13.2% | 248 г |
| Фосфор, P | 227.5 мг | 800 мг | 28.4% | 9.3% | 352 г |
| Хлор, Cl | 103.51 мг | 2300 мг | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.742 мг | 18 мг | 20.8% | 6.8% | 481 г |
| Йод, I | 12.63 мкг | 150 мкг | 8.4% | 2.7% | 1188 г |
| Кобальт, Co | 12.281 мкг | 10 мкг | 122.8% | 40.1% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.0702 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2849 г |
| Медь, Cu | 315.79 мкг | 1000 мкг | 31.6% | 10.3% | 317 г |
| Молибден, Mo | 20.351 мкг | 70 мкг | 29.1% | 9.5% | 344 г |
| Никель, Ni | 15.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 132.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.53 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 0.9% | 3619 г |
| Хром, Cr | 14.39 мкг | 50 мкг | 28.8% | 9.4% | 347 г |
| Цинк, Zn | 5.6842 мг | 12 мг | 47.4% | 15.5% | 211 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.825 г | ~ | |||
| Валин | 1.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.596 г | ~ | |||
| Лизин | 2.789 г | ~ | |||
| Метионин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.228 г | ~ | |||
| Треонин | 1.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.544 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.912 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.105 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.509 г | ~ | |||
| Глицин | 1.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.386 г | ~ | |||
| Пролин | 1.211 г | ~ | |||
| Серин | 1.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.965 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.333 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.561 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.018 г | min 16.8 г | 77.5% | 25.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.596 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.982 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная 1-й категории составляет 306,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».