| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 500 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 500 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.5 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 689 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.6% | 1134 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5% | 812 г |
| Углеводы | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 7.2% | 569 г |
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 14.1% | 290 г |
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5131 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4639 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 4.6% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.2% | 1277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 3.1% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.765 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3% | 1344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.729 мг | 15 мг | 18.2% | 7.4% | 550 г |
| Витамин Н, биотин | 1.766 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2831 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.04 мг | 20 мг | 10.2% | 4.2% | 980 г |
| Ниацин | 0.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.48 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.7% | 879 г |
| Кальций, Ca | 97.2 мг | 1000 мг | 9.7% | 4% | 1029 г |
| Магний, Mg | 42.45 мг | 400 мг | 10.6% | 4.3% | 942 г |
| Натрий, Na | 808.07 мг | 1300 мг | 62.2% | 25.4% | 161 г |
| Сера, S | 58.61 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.4% | 1706 г |
| Фосфор, P | 163.3 мг | 800 мг | 20.4% | 8.3% | 490 г |
| Хлор, Cl | 702.68 мг | 2300 мг | 30.6% | 12.5% | 327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.109 мг | 18 мг | 11.7% | 4.8% | 853 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Марганец, Mn | 0.7919 мг | 2 мг | 39.6% | 16.2% | 253 г |
| Медь, Cu | 139.89 мкг | 1000 мкг | 14% | 5.7% | 715 г |
| Молибден, Mo | 5.059 мкг | 70 мкг | 7.2% | 2.9% | 1384 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 24.71 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16188 г |
| Цинк, Zn | 0.7327 мг | 12 мг | 6.1% | 2.5% | 1638 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.341 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.329 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.934 г | min 16.8 г | 5.6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные лепешки составляет 244,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».