| Печень говяжья | 850 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 35 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Яблоки | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 11.7% | 594 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.3% | 836 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.5% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5759.5 мкг | 900 мкг | 639.9% | 443.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.644 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 9.6% | 722 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 10.2% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.513 мг | 1.8 мг | 84.1% | 58.3% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 438.52 мг | 500 мг | 87.7% | 60.8% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.708 мг | 5 мг | 94.2% | 65.3% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 17.7% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.003 мкг | 400 мкг | 41.8% | 29% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.296 мкг | 3 мкг | 1376.5% | 954.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.14 мг | 90 мг | 27.9% | 19.3% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.826 мкг | 10 мкг | 8.3% | 5.8% | 1211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.492 мг | 15 мг | 16.6% | 11.5% | 602 г |
| Витамин Н, биотин | 67.628 мкг | 50 мкг | 135.3% | 93.8% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1377 мг | 20 мг | 45.7% | 31.7% | 219 г |
| Ниацин | 6.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.3 мг | 2500 мг | 10.1% | 7% | 987 г |
| Кальций, Ca | 11.81 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8467 г |
| Кремний, Si | 0.113 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 26549 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2592 г |
| Натрий, Na | 76.2 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.1% | 1706 г |
| Сера, S | 172.55 мг | 1000 мг | 17.3% | 12% | 580 г |
| Фосфор, P | 225.1 мг | 800 мг | 28.1% | 19.5% | 355 г |
| Хлор, Cl | 71.74 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.1% | 3206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.204 мг | 18 мг | 28.9% | 20% | 346 г |
| Йод, I | 4.95 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.3% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 14.309 мкг | 10 мкг | 143.1% | 99.2% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2631 мг | 2 мг | 13.2% | 9.2% | 760 г |
| Медь, Cu | 2643.32 мкг | 1000 мкг | 264.3% | 183.3% | 38 г |
| Молибден, Mo | 77.034 мкг | 70 мкг | 110% | 76.3% | 91 г |
| Никель, Ni | 46.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.543 мкг | 55 мкг | 50.1% | 34.7% | 200 г |
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.73 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.8% | 2458 г |
| Хром, Cr | 22.9 мкг | 50 мкг | 45.8% | 31.8% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.5543 мг | 12 мг | 29.6% | 20.5% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.992 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | min 16.8 г | 8.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.338 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».