| Творог жирный 18,0% жирности | 450 г |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Кофе растворимый | 4 г |
| Шоколад горький | 300 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 500 г |
1400г 5000ккал 8п х 175г х 625ккал Приготовить ганаш: в сотейнике вскипятить 2/5 сливок, растворить в них шоколад. Дать остыть В небольшем количестве сливок растворить кофе. В миксере смешать творог, 2/5 пудры и кофе Взбить оставшиеся сливки сахарную пудру В прозрачную чашку выложить творожную массу наполовину. Сверху аккуратно выложить ганаш. Сверху взбитые сливки и убрать в холодильник на 15 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 354.8 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 475 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.6% | 1086 г |
| Жиры | 25.9 г | 56 г | 46.3% | 13% | 216 г |
| Углеводы | 23.1 г | 219 г | 10.5% | 3% | 948 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5557 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.8 мкг | 900 мкг | 14.6% | 4.1% | 683 г |
| Ретинол | 0.121 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.4% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 15.01 мг | 500 мг | 3% | 0.8% | 3331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.25 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.8% | 3556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.321 мкг | 3 мкг | 10.7% | 3% | 935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 0.7% | 3831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.482 мг | 15 мг | 3.2% | 0.9% | 3112 г |
| Витамин Н, биотин | 1.639 мкг | 50 мкг | 3.3% | 0.9% | 3051 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9257 мг | 20 мг | 9.6% | 2.7% | 1039 г |
| Ниацин | 0.394 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.25 мг | 2500 мг | 5.9% | 1.7% | 1709 г |
| Кальций, Ca | 89.07 мг | 1000 мг | 8.9% | 2.5% | 1123 г |
| Магний, Mg | 38.39 мг | 400 мг | 9.6% | 2.7% | 1042 г |
| Натрий, Na | 26.08 мг | 1300 мг | 2% | 0.6% | 4985 г |
| Сера, S | 56.07 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.6% | 1783 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 4.5% | 622 г |
| Хлор, Cl | 48.86 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.482 мг | 18 мг | 8.2% | 2.3% | 1215 г |
| Кобальт, Co | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 0.9% | 3115 г |
| Марганец, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 76923 г | |
| Медь, Cu | 23.79 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 0.7% | 4203 г |
| Молибден, Mo | 2.475 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1% | 2828 г |
| Селен, Se | 9.643 мкг | 55 мкг | 17.5% | 4.9% | 570 г |
| Фтор, F | 10.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38873 г |
| Цинк, Zn | 0.1266 мг | 12 мг | 1.1% | 0.3% | 9479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.872 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.269 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лизин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.608 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.225 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.129 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.067 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.148 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.161 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | min 16.8 г | 10.1% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожный капучино составляет 354,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».